طريقة عمل عصائر جديدة

العصائر

تُعرف العصائر على أنّها من أكثر المشروبات المنعشة خاصة في أيام الصيف الحارّة، حيث ترطب العصائر الجسم وتمنحه شعوراً بالانتعاش والحيوية، كما أنّها غنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم ومن أهمها الفيتامينات، وبالأخص إذا تم تحضير العصائر من الفواكه الطازجة، حيث تعتبر العصائر الطبيعية أفضل بكثير من تلك المصنعة، لذا سنقدم في هذا المقال طريقة تحضير عدة أنواع من العصائر.

عمل عصائر جديدة

عصير الزبيب

المكوّنات:

• كوبان من الزبيب الأسود.
• نصف لتر من الماء الساخن.

طريقة التحضير:

• ننظف الزبيب من القمع الخشبي الموجود عليه، ثمّ نغسله جيداً ونصفيه من الماء أكثر من مرة.
• نضع الزبيب في وعاء زجاجي مقاوم للحرارة، ثمّ نسكب فوقه الماء الساخن، ونغطيه ونتركه من ثلاث ساعات إلى نهار كامل.
• نخلط المكونات في الخلاط الكهربائي، ثمّ نصفيه ونقدمه بارداً.

عصير الأفوكادو

المكوّنات:

• حبتان من الخيار.
• عصير حبة من الليمون.
• حبة من الأفوكادو.

طريقة التحضير:

• نقشر حبة الأفوكادو، والخيار ونقطعهما إلى قطع حجمها متوسّط.
• نضع في وعاء الخلاط الكهربائي الأفوكادو، وعصير الليمون، والخيار المقطّع.
• نخلط المكوّنات السابقة للحصول على مزيج متجانس، ونقدمه بارداً مع الثلج.

عصير الرمان

• كوب من الرمان.
• كوب ونصف من الماء.
• ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة ونصف من السكر.
• رشّة من الملح.

طريقة التحضير:

• نضع في وعاء الخلاط الكهربائي الرمان، ونصف كوب من الماء.
• نصفي المزيج السابق في إبريق واسع، ونضيف إليه الكمية المتبقية من الماء، والملح، والسكر، وعصير الليمون، ونحرّك المكوّنات بشكلٍ جيد.

عصير موهيتو

المكوّنات:

• خمس عشرة ورقة من النعناع الطازج.
• ملعقة صغيرة من السكر الأسمر.
• ربع كوب من اللايم المعصور.
• كمية من الثلج المجروش -حسب الرغبة-.
• ثلاثة أرباع كوب من المشروب الغازي.
• شرائح لايم -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير:

• نهرس في وعاء صغير الحجم كلاً من: أوراق النعناع، والسكر الأسمر، وعصير اللايم.
• نسكب الخليط في كوب، ثمّ نضيف الثلج المجروش فوقه ونضع بضع قطع من شرائح اللايم.
• نسكب المشروب الغازي فوق المزيج ونقدمه مباشرة.

عصير الشمندر

المكوّنات:

• حبتان من الشمندر.
• أربع حبات من الجزر.
• حبتان من التفاح.

طريقة التحضير:

• نغسل الشمندر والجزر ونقشرهما، ثمّ نقطعهما إلى قطع بحجم متوسط.
• نقشر التفاح وننزع منه البذور، ثمّ نقطعه إلى أرباع.
• نضع في وعاء الخلاط الكهربائي كلاً من الشمندر والتفاح والجزر، ثمّ نهرس المكوّنات جيداً، ونصفي المزيج ونسكبه في كوب التقديم.