الشوكولاتة مادة غذائية لذيذة الطعم مصنعة من مسحوق الكاكاو والمحليات، وتدخل في إعداد الكثير من أطباق الحلويات اللذيذة؛ لأنّها محببة للصغار والكبار، كما أنها تحتوي على التريبتوفان وهو مركب طبيعي يدخل في تركيب السيروتونين الذي يعمل كمضاد للاكتئاب ويجلب الشعور بالسعادة. وتساعد الشوكولاتة على الاسترخاء، وتعالج ارتفاع ضغط الدم، وتقلّل من خطر الأزمات القلبية والجلطات، وتحتوي على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة التي تقي الجسم من الكثير من الأمراض وتحافظ على مرونة الأوعية الدموية.
ومن أشهر أنواع الشوكولاتة المصنعة النوتيلا؛ التي أنتجتها شركة إيطالية ويتم بيعها في الكثير من الأسواق بشكل كبير لطعمها اللذيذ وتصنيعها من أجود أنواع الكاكاو، وسنتناول في هذا المقال وصفات النوتيلا التي يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة.
يتم خلط جميع المقادير معاً في الخلاط الكهربائي بشكل جيد حتى يتجانسوا، ويتم حفظها في مرطبان زجاجي في الثلاجة لحين الاستخدام.
يجب عدم الإكثار من تناول الشوكولاتة بشكل مبالغ به؛ فكثرة تناولها تجعل الشخص مدمناً عليها لوجود مادة الكافيين بها، كما أنّها تسبّب السمنة؛ لأنّها تحتوي على كمية كبيرة من الدهون. أو قد تصيب بمرض السكري؛ لأنّها تحتوي على نسبة عالية من السكر، فيمكن تناول الشوكولاتة قليلة السكر. وكثرتها أيضاً تؤدي إلى تسوس الأسنان، وتناولها في الليل يزيد من الاضطرابات المرضية وكثرة الكوابيس؛ فيجب عدم تناولها قبل النوم، و يجب الحرص على تناول كميات معتدلة والحفاظ على نظافة الأسنان بتنظيفهم بعد تناول الشوكولاتة وخاصة عند الأطفال.