طريقة عمل فطيرة النوتيلا طب 21 الشاملة
طريقة عمل فطيرة النوتيلا طب 21 الشاملة
فطيرة النوتيلا
مدة الطهي
4 ساعات و10 دقائق
المكوِّنات
- عبوة (350 غراماً) من شوكولاتة الدهن بنكهة البندق.
- قاعدة فطيرة دائرية جاهزة.
- 225 غراماً من الجبنة الكريمية الطرية.
- 225 غراماً من كريمة التزيين.
طريقة التحضير
- دهن مقدار ربع كوب من شوكولاتة الدهن داخل قاعدة الفطيرة.
- خلط باقي كمية الشوكولاتة مع الجبنة الكريمية حتى يتشكل خليط ناعم، ثمّ إضافة الكريمة برفق.
- صب الخليط فوق طبقة الشوكولاتة في الفطيرة بالتساوي.
- حفظ الفطيرة في البراد لمدة 4 ساعات إلى ليلة كاملة إلى أن تبرد.
فطيرة الوردة بالنوتيلا
المكوِّنات
- كوبان ونصف من الدقيق.
- دقيق ذرة.
- بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- شوكولاتة دهن، نوتيلا.
طريقة التحضير
- خلط الخميرة مع كوب من الماء ثمّ تركها جانباً لمدة 10 دقائق.
- إضافة السكر والملح إلى الخميرة.
- عجن الدقيق مع خليط الخميرة جيداً إلى أن تتشكل عجينة متماسكة، ثمّ تركها ترتاح مدة ساعة إلى أن يتضاعف حجمها.
- تقسيم العجينة إلى أربع دوائر متساوية في الحجم، ثمّ رقها حتى تصبح رقيقة وبحجم قالب التقديم.
- وضع أول طبقة من العجينة في القالب، ثمّ دهنها بالشوكولاتة.
- ترتيب باقي طبقات العجينة ودهنها بالشوكولاتة.
- وضع كوب صغير وسط الدوائر، ثمّ تقسيم الأطراف إلى 14 قسماً طولياً.
- لف كلّ قسم من الأقسام من أجل الحصول على شكل الوردة، ثمّ ترك العجينة في مكان بارد مدة 20 دقيقة.
- تجهيز الفرن بتشغيله على درجة حرارة 175 مئوية.
- إدخال القالب إلى الفرن وتركه مدة 20 دقيقة حتى يصبح لون الفطيرة ذهبياً.