طريقة عمل صوص النوتيلا طب 21 الشاملة

القيمة الغذائيّة للنوتيلا

صوص النوتيلا

المكوّنات

• نصف كوب من النوتيلّا.
• ربع كوبٍ من الكاكاو.
• نصف كوبٍ من الكريمة الثقيلة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من شراب الذّرة.
• ثمن ملعقةٍ صغيرةٍ من ملح كوشير.

طريقة التحضير

• مزج كل المكوّنات في مقلاةٍ متوسّطة الحجم وتركها تغلي على نارٍ خفيفة متوسّطة.
• إزالة المقلاة عن النّار ووضع المزيج في الخلّاط والخلط لمدّة دقيقة على سرعة عالية ثمّ تقديمها جاهزة وساخنة وبالإمكان احتفاظ بها لمدّة أسبوع.

نوتيلا بومب لافا

المكوّنات

• صفار بيضتين.
• مئة وخمسة وأربعون غراماً من النوتيلّا.
• رشّة من الملح.
• بياض بيضتين.

للتزيين:

• سكر البودرة.

طريقة التحضير

• خلط صفار البيض مع النوتيلا، والملح إلى أن يتم الحصول على مزيج ناعم.
• خفق بياض البيض إلى أن تتشكّل رؤوس طريّة.
• خلط نصف مزيج النوتيلا مع بياض البيض بطريقة التّقليب وخلطهما جيداً.
• توزيع كميّة النوتيلّا المتبقيّة في أطباق منفصلة.
• توزيع خليط بياض البيض في الأطباق والخبز على درجة حرارة 200 درجة مئويّة لمدّة خمس عشرة دقيقة.
• رشّ نوتيلا بومب لافا بالسكّر البودرة قبل التقديم.

ساندويش أوريو بالنوتيلا

المكوّنات

• مئة وعشرون غراماً من الزّبدة بحرارة الغرفة.
• مئة وثلاثون غراماً من السكر.
• خمسون غراماً من الجلوكوز.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلّا.
• ستون غراماً من الشّوكولاتة الذّائبة.
• مئة وعشرة غرامات من الطّحين متعدّد الاستعمالات.
• مئة غرام من بودرة الكاكاو.
• ثلاث أرباع الملعقة الصّغيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من بيكربونات الصوديوم.
• أربعة غرامات من ملح الطّعام.
• مئة وخمسة وسبعون غراماً من الأوريو المطحون.
• كوب من النوتيلا في كيس حلواني -للحشو-.

طريقة التحضير

• خفق الزّبدة، والسكر، والجلوكوز لمدّة ثلاث دقائق ثمّ إضافة البيضة، والفانيلّا، والشوكولاتة الذائبة وخفقها لمدّة سبع دقائق.
• قشط جوانب الوعاء للأسفل ثمّ إضافة الطّحين، وبودرة الكاكاو، والبيكنج باودر، والبيكربونات، والملح وخلط المكوّنات بسرعة خفيفة إلى أن تندمج.
• إضافة الأوريو وتحريكه إلى أن يندمج.
• سكب العجينة في صينيّة مغطّاة بالورق ووضعها في الثلاجة لفترة لا تقل عن ساعة.
• خبز الصينية على درجة حرارة 170 درجةٍ مئوية لمدّة ثماني عشرة دقيقة أو إلى أن تنتفخ الكوكيز وتتمدّد ثمّ تركها إلى أن تبرد.
• قلب الكوكيز على منصب شبكي ووضع النوتيلّا بشكلٍ دائري عليها.
• تغطيتها بقطعة كوكيز أخرى لصنع ساندويش.

كريب النوتيلا والفراولة والموز

المكوّنات

• كوب من الدقيق.
• كوب ونصف من اللّبن.
• بيضة.
• القليل من الفانيلّا.
• حبات من الفراولة.
• كمية من الموز المقطع.
• النوتيلا -للحشو-.

للتزيين:

• صوص من الشوكولاتة.

طريقة التحضير

• ضرب البيضة، واللّبن، والفانيلّا في الخلاّط وإضافة الدقيق بشكلٍ تدريجي ثمّ ضربه بالخلاّط.
• إحضار مقلاة ووضعها على نارٍ هادئة وصب الخليط فيها باستعمال المغرفة ثمّ فرده في المقلاة، وعند ملاحظة جفاف السّائل قلبه على الوجه الآخر وتكرار العملية مع باقي الخليط.
• حشو الكريب بالنوتيلا، والموز، والفراولة حسب الرغبة وتزيينه بصوص الشوكولاتة.