البرتقال
يعد البرتقال من الحمضيّات الغنيّة بفيتامين ج، والألياف الغذائية، والكالسيوم وغيرها من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، لذلك يمتاز البرتقال بفوائد عديدة سنذكرها لكم لاحقاً في هذا المقال، ويمتاز البرتقال بمحتواه العالي من السوائل، لذلك يعد من الفواكه المناسبة لصنع العصير الطبيعي، كما له مذاق حلو عندما يكون ناضجاً لذلك له طعم مُميّز، وسنقدّم لكم في هذا المقال طريقة إعداد عصير البرتقال بالليمون وأوراق النعناع الخضراء المناسب للأجواء الصيفيّة الحارّة.
فوائد البرتقال
- يحتوي البرتقال على بعض مركبات الفلافونويد الذي يعمل على تخفيض الكوليسترول السيّئ في الجسم، كما يعمل على إبطاء امتصاص الدهون بالتالي خفض مستوى الكوليسترول.
- يقلل تناول البرتقال من ضغط الدم المرتفع.
- يحتوي البرتقال على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تعمل بدورها على تحسين عمل القلب والأوعية الدموية، بالتالي تحافظ على صحة القلب.
- يعد البرتقال مصدراً مهماً لحمض الفوليك الذي يساعد في نمو الدماغ بشكل سليم.
- يحتوي البرتقال نسباً عاليةً من فيتامين ج الذي يقوي جهاز المناعة، ويزيد محاربة الجسم ضد الأمراض المُعدية.
- يحمي تناول عصير البرتقال بشكل فعال من احتمال تكوّن حصى الكلى.
- يزيد نضارة البشرة ويجعلها بمظهر صحي، بسبب احتواء البرتقال على المواد المضادة للأكسدة.
- يزيد صحة العظام والأسنان كما يحمي من خطر الإصابة بهشاشة العظام، بسبب احتواء البرتقال كميات جيّدة من الكالسيوم.
- تعالج الألياف الموجودة في البرتقال مشكلة الإمساك، كما تحمي هذه الألياف من الإصابة بقرحة المعدة.
عصير البرتقال بالليمون والنعناع الأخضر
المكوّنات
- عشر حبات من البرتقال.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- أربع حبات ليمون.
- كوب نعناع أخضر.
- ست أكواب من الماء الغازي.
- مكعبات ثلج للتقديم.
طريقة التحضير
- نضع السكر في قدر مع الماء ونضعه على النار مع التحريك حتى يسخن ويذوب السكر تماماً ثم نضيف شريحة من الليمون للماء ونترك الخليط حتى يغلي ويصبح قوامه مثل القطر (الشيرة)
- نرفع القدر عن النار ونضيف له بعض اوراق النعناع ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
- نعصر الليمون والبرتقال باستخدام العصّارة اليدويّة، ونصفّي العصير من البذور ونضعه في إبريق نظيف، ثم نضيف خليط الماء والسكر الذي حضرناه ونخلطه مع العصير ونضع العصير في الثلاجة، ومن الممكن الحفاظ عليه بالثلاجة لعدة أيام.
- نسكب العصير في أكواب التقديم لنملأ ثُلثي الكوب، ونضع معها أوراق النعناع الخضراء ومكعبات الثلج، ونسكب الماء الغازي لنملأ باقي الكوب.
- ملاحظة: من الممكن استخدام الماء البارد بدل استخدام المياه الغازيّة، كما يمكن تحضير عصير البرتقال دون إضافة عصير الليمون.