طريقة عمل الباستا بالكريمة

الباستا بالكريمة والبقدونسالمكوِّنات باستا. كوب من الكريمة الحامضة. كوب من الكريمة. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. كوب من جبنة البارميزان المبشورة. ملح وفلفل أسود

الباستا بالكريمة والبقدونس

المكوِّنات

• باستا.
• كوب من الكريمة الحامضة.
• كوب من الكريمة.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
• ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
• بقدونس مفروم.

طريقة التحضير

• تذويب الزبدة مع الملح والفلفل الأسود والبقدونس في قدر على النار.
• إضافة نوعي الكريمة والجبنة المبشورة والتقليب.
• إضافة الباستا المسلوقة والتقليب.

الفيتوتشيني بكريمة إكليل الجبل

مدَّة التحضير 10 دقائق مدَّة الطهي 20 دقيقة تكفي لِـ 4 أشخاص

المكوِّنات

• كيس من باستا الفيتوتشيني.
• كوب من الكريمة الطازجة.
• ملعقتان كبيرتان من إكليل الجبل المجفف.
• ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الزيتون الأسود.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• فلفل أسود.
• جبنة بارميزان مبشورة.

طريقة التحضير

• سلق الباستا حسب التعليمات الموجودة على الكيس.
• تسخين الكريمة في قدر على النار وإضافة إكليل الجبل.
• إضافة معجون الزيتون الأسود والتقليب جيداً.
• تصفية الباستا وخلطها مع الزبدة، ثم إضافتها إلى صلصة الكريمة والتقليب جيداً.
• التتبيل بالفلفل الأسود حسب الرغبة.
• رش جبنة البارميزان على الوجه.

باستا بالفطر والكريمة

مدَّة التحضير 30 دقيقة تكفي لِـ 6-8 أشخاص

المكوِّنات

• 500 غرام من الباستا.
• 250 مل من القشطة.
• ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان المبشورة.

مكوِّنات الحشوة:

• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة أو زيت الزيتون.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• فصان مهروسان من الثوم.
• علبة فطر طازج مقسم إلى شرائح.
• ثلاث حبات متوسطة الحجم من الجزر المبشور.
• حبتان كبيرتان من الطماطم المفرومة فرماً ناعماً.
• ملعقة كبيرة ونصف من معجون الطماطم.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من كل من: الفلفل الأسود، والكاري.
• ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• كوبان من الكزبرة الطازجة المفرومة.
• 250 ملليلتر من الكريمة.
• كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.

طريقة التحضير

• تجهيز الفرن بتشغيله على درجة حرارة 180 مئوية.
• سلق الباستا في ماء مغلي ومملح على نار قوية مدة ثماني إلى عشر دقائق، ثم تصفيتها وغسلها بالماء وتركها جانبا في طبق كبير.
• إضافة القشطة وجبنة البارميزان إلى الباستا وتقليبها جيداً.
• تجهيز الحشوة بتسخين الزيت في مقلاة كبيرة وقلي البصل والثوم على نار متوسطة الحرارة حتى يذبلوا، ثم إضافة الفطر والتقليب حتى يذبل.
• إضافة كلٍ من: الجزر، والطماطم، والملح، والفلفل الأسود، وباقي التوابل والكزبرة المفرومة، ثم إبعاد المقلاة عن النار.
• إضافة الكريمة والتقليب، ثم التأكد من ملوحة الصلصة لتعديلها.
• وضع مقدار ثلث كمية الباستا المسلوقة في صينية فرن وتوزيع الحشوة فوقها، ثمَّ توزيع مقدار نصف كوب من جبنة الموزاريلا ومن ثم إضافة باقي كمية الباستا.
• توزيع باقي كمية جبنة الموزاريلا على الوجه، ثم إدخال الصينية إلى الفرن مدة ثلاثين إلى خمس وثلاثين دقيقة.

المقال السابق: طريقة عمل الكيك الصيامي بالبرتقال
المقال التالي: مكونات الحاسب المحمول