الآيس كريم
يعتبر الآيس كريم من المثلّجات اللذيذة التي تنتشر في جميع دول العالم، كما يعتبر من الحلى التي يعشقها الكبار والصغار؛ بسبب طعمها الشهي وقوامها المميّز، ويُقدّم الآيس كريم بطرق مختلفة تناسب جميع الأذواق، بالإضافة إلى تعدّد النكهات اللذيذة التي تضاف له، إذ تحضّر من أنواع مختلفة من الفواكه، والخوخ واحد من الفواكه التي تضاف للآيس الكريم، ومن الممكن إضافة أنواع أخرى للخوخ كالشمّام، والتفّاح، والبرتقال، وفي وقتنا الحاضر بات بإمكان ربّة البيت تحضير الآيس كريم بدلاً من شرائه جاهزاً من السوق، وسنذكر في هذا المقال طريقة عمل آيس كريم الخوخ بعدّة طرق مميّزة.
طريقة عمل آيس كريم الخوخ
آيس كريم الخوخ بالكريمة
المكوّنات:
- أربع حبّات من الخوخ.
- عشر ملاعق كبيرة من السكّر البودرة.
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الحامض.
- نصف كيلوغرام من الحليب.
- علبة متوسّطة الحجم من الكريمة.
طريقة التحضير:
- نغسل الخوخ جيّداً، ثمّ نقشّره ونقطّعه إلى قطع متوسّطة الحجم.
- نضع الخوخ، وعصير الليمون الحامض، والحليب السائل، والسكّر في وعاء الخلّاط الكهربائي، ثمّ نخفق المكوّنات جيّداً.
- نخفق الكريمة، ثمّ نضعها فوق الخوخ.
- نسكب الآيس كريم في وعاء، ثمّ نضعه في الفريزر مدّة ستّ ساعات حتّى يجمد.
- نخرج الآيس كريم من الفريزر، ونتركه جانباً، ثمّ نضعه في طبق التقديم، ونزيّنه بالخوخ المقطّع إلى حلقات.
آيس كريم الخوخ والشمام
المكوّنات:
- حبّتان من الخوخ الأحمر.
- نصف شمّامة صفراء متوسّطة الحجم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البوظة.
- كوب من عصير البرتقال.
طريقة التحضير:
- نقطّع الخوخ إلى مربّعات صغيرة الحجم، ثمّ نضعه في مقلاة على نار هادئة، ونضيف له ربع كوب من عصير البرتقال، ثمّ نحرك الخليط على نارٍ هادئة، حتّى يصبح الخوخ طريّاً.
- نقطّع الشمام إلى مربّعات متوسّطة الحجم، ونقسمه إلى كوبين، ثمّ نضيف ربع كوب من عصير البرتقال، وملعقة كبيرة ونصف من البوظة في كلّ كوب.
- نضيف ربع كوب من عصير البرتقال فوق الخوخ، ثمّ نوزع الخليط على الكوبين بشكلٍ متساوٍ.
آيس كريم الفواكه
المكوّنات:
- حبّة من الخوخ المقشّر والمقطّع إلى حلقات.
- حبّة من التفّاح المقشّر والمقطّع إلى حلقات.
- حبّة من البرتقال المقشّر والمقطّع إلى حلقات.
- ستّ حبّات من الكرز.
- كميّة مناسبة من الحليب السائل.
طريقة التحضير:
- نضع في وعاء الخلّاط الكهربائي كلّاً من الخوخ، والبرتقال، والتفّاح، والكرز، والحليب السائل، ثمّ نخلط المكوّنات جيّداً، حتّى نحصل على قوام الآيس كريم.
- نسكب المزيج في أكواب التقديم، ثمّ نضيف له أعواد الآيس كريم.
- نضع أكواب الآيس كريم في الثلّاجة مدّة ساعتين كي تجمد، ثمّ نقدّمها باردة.