كيفية صنع زبدة الفول السوداني في المنزل

زبدة الفول السوداني

المكوّنات

• فول سوداني نيء.
• ملعقة أو ملعقتان من الزيت.

طريقة التحضير

• تحميص حبات الفول السوداني في الفرن وطحنها في المطحنة الكهربائية حتى تتكون بودرة ناعمة جدًا ويخرج الزيت المختزن في الفول السوداني، ثم إضافة ملعقة أو ملعقتين من الزيت، وتعبئة زبدة الفول السوداني الناتجة في عبوة والاحتفاظ بها لحين الاستخدام.

زبدة الفول السوداني الأساسية

المكوّنات

• كوبان من الفول السوداني المقشر النيء غير المملح.
• ربع إلى ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من ملح كوشير.
• ملعقة إلى ملعقتين صغيرتين من العسل.
• ملعقة إلى ثلاث ملاعق صغيرة من زيت الفول السوداني أو الزيت النباتي.

طريقة التحضير

• تسخين الفرن إلى درجة حرارة 177 درجة مئوية، ووضع الفول السوداني في صينية فرن وتحميصه لمدّة ثلاث دقائق، وتحريكه في الفرن لمدّة تتراوح من ثلاث إلى خمس دقائق حتى يصبح باللون البني الفاتح، وتفوح منه رائحة مميزة، ثم تركه جانبًا ليبرد.
• إضافة ثلث كوب من الفول السوداني المحمص إلى مطحنة الطعام، وطحنه حتى تتكون بودرة ناعمة جدًا، ووضعه في وعاء.
• تحريك زبدة الفول السوداني في الوعاء باستخدام ملعقة مطاطية من دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى تصبح سلسة وناعمة، ثم إضافة الكمية المرغوبة حسب الرغبة من العسل والملح، مع الخلط جيدًا.
• إضافة ملعقة صغيرة من الزيت إذا كان قوام الزبدة سميكًا، ويمكن زيادة كمية الزيت المضافة حسب القوام المرغوب.

زبدة الفول السوداني واللوز

المكوّنات

• كوب واحد من الفول السوداني المقشر وغير المملح.
• كوب واحد من اللوز الكامل وغير المملح.
• ربع إلى ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من ملح كوشير.
• ملعقة إلى ملعقتين صغيرتين من العسل.
• ملعقة إلى ثلاث ملاعق صغيرة من زيت الفول السوداني أو الزيت النباتي.

طريقة التحضير

• وضع الفول السوداني واللوز في صينية خبز وتحميصهما لمدة دقيقة واحدة مع التحريك بملعقة مطاطية، ثم طحنهما لمدة تتراوح من دقيقتين إلى ثلاث دقائق، حتى يتكون خليط ناعم.
• إضافة الكمية المرغوبة من العسل والملح، والتحريك جيدًا حتى يتكون خليط متجانس، وإضافة القليل من الزيت إن كان القوام سميكاً
• تعبئة زبدة الفول السوداني في أوعية نظيفة ومغطاة بإحكام والاحتفاظ بها في الثلاجة حيث يمكن حفظها لمدة شهر.

زبدة الفول السوداني البيتية

المكوّنات

• كوب فول سوداني غير مملح.
• ربع كوب من الزيت.
• ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

• وضع الفول السوداني والعسل الأبيض والزيت في وعاء محضرة الطعام، وطحن المكوّنات معاً وإضافة رشة من الملح، وتحريك الزبدة جيدًا، ثم حفظها في وعاء ووضعها في الثلاجة حتى تبرد.

زبدة فول سوداني

المكوّنات

• فول سوداني دون ملح.
• رشة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الزيت.
• عسل أبيض.
• زبدة.

طريقة التحضير

• وضع الفول السوداني في قدر ورفعه على النار وتحميصه لمدّة ثلاث دقائق، وإضافة إليه الزيت ورشة من الملح.
• وضع الفول السوداني في محضرة الطعام، وإضافة العسل الأبيض إليه، وطحنه جيدًا، والاستمرار في الخلط حتى تتكون عجينة لينة، ثم إضافة الزبدة ألى الخليط، وحفظه لحين الاستخدام.

بسكويت بزبدة الفول السوداني

المكوّنات

• كوب من زبدة الفول السوداني.
• كوب سكر بودرة.
• بيضة واحدة.

طريقة التحضير

• تسخين الفرن في وقت سابق لدرجة حرارة 175 درجة مئوية، وتبطين صينية الخبز بورق الزبدة.
• وضع السكر الأبيض والبيض والفول السوداني في محضرة الطعام، وخلط المكوّنات جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
• وضع مقدار ملعقة واحدة من العجينة على صينية الخبز، وخبزها لمدّة تتراوح من ست إلى ثماني دقائق.