طريقة عمل كوكيز بزبدة الفول السوداني

كوكيز بزبدة الفول السوداني

المكوّنات

• كوب من كل من: الزبدة غير المملحة، وزبدة الفول السوداني.
• كوب من كل من: السكر الأبيض، والبني.
• بيضتان.
• كوبان ونصف من الدقيق متعدد الاستعمال.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج صودا.

طريقة التحضير

• تجهيز الفرن بتشغيله على درجة حرارة 180 مئوية.
• خفق نوعي الزبدة والسكر في وعاء، حتى يتشكل خليط كريمي.
• إضافة البيض والخفق.
• تنخيل الدقيق مع البيكنج باودر والبيكنج صودا والملح في وعاء، ثمّ إضافة المكوّنات إلى الخليط السابق وحفظ العجينة المتشكلة في البراد مدة ساعة.
• رقّ العجينة حتى تصبح رقيقة، ثمّ تشكيلها إلى كرات صغيرة، وترتيبها في صينية خبز، والضغط عليها بالشوكة.
• خبز الكوكيز في الفرن المسخن مسبقاً مدة عشر دقائق.

كوكيز بزبدة الفول السوداني دون دقيق

المكوّنات

• كوب من زبدة الفول السوداني.
• كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
• بيضة كبيرة.
• ملح خشن.

طريقة التحضير

• تجهيز الفرن بتشغيله على درجة حرارة 175 مئوية.
• خلط الزبدة مع السكر والبيض والفانيلا حتى يتشكل خليط ناعم.
• تشكيل حبات الكوكيز بوضع مقدار ملعقة كبيرة من الخليط على صينية خبز بها ورق زبدة، مع ترك مسافات بين كلّ حبة والأخرى، ثمّ الضغط عليها بواسطة شوكة.
• رشّ حبات الكوكيز بالملح الخشن، وخبزها في الفرن المسخن مسبقاً مدة عشر دقائق مع لف الصينية، بعد مرور نصف الوقت.