طريقة عمل كوكيز بزبدة الفول السوداني طب 21 الشاملة
كوكيز بزبدة الفول السوداني
المكوّنات
- كوب من كل من: الزبدة غير المملحة، وزبدة الفول السوداني.
- كوب من كل من: السكر الأبيض، والبني.
- بيضتان.
- كوبان ونصف من الدقيق متعدد الاستعمال.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج صودا.
طريقة التحضير
- تجهيز الفرن بتشغيله على درجة حرارة 180 مئوية.
- خفق نوعي الزبدة والسكر في وعاء، حتى يتشكل خليط كريمي.
- إضافة البيض والخفق.
- تنخيل الدقيق مع البيكنج باودر والبيكنج صودا والملح في وعاء، ثمّ إضافة المكوّنات إلى الخليط السابق وحفظ العجينة المتشكلة في البراد مدة ساعة.
- رقّ العجينة حتى تصبح رقيقة، ثمّ تشكيلها إلى كرات صغيرة، وترتيبها في صينية خبز، والضغط عليها بالشوكة.
- خبز الكوكيز في الفرن المسخن مسبقاً مدة عشر دقائق.
كوكيز بزبدة الفول السوداني دون دقيق
المكوّنات
- كوب من زبدة الفول السوداني.
- كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- بيضة كبيرة.
- ملح خشن.
طريقة التحضير
- تجهيز الفرن بتشغيله على درجة حرارة 175 مئوية.
- خلط الزبدة مع السكر والبيض والفانيلا حتى يتشكل خليط ناعم.
- تشكيل حبات الكوكيز بوضع مقدار ملعقة كبيرة من الخليط على صينية خبز بها ورق زبدة، مع ترك مسافات بين كلّ حبة والأخرى، ثمّ الضغط عليها بواسطة شوكة.
- رشّ حبات الكوكيز بالملح الخشن، وخبزها في الفرن المسخن مسبقاً مدة عشر دقائق مع لف الصينية، بعد مرور نصف الوقت.