طريقة عمل سلطة البازيلاء والجزر بالمايونيز

عمل السلطة الروسية

المكوّنات:

• حبتان من البطاطا.
• ثلاثة حبات من الجزر.
• مخلل خيارة واحدة.
• عودان من البصل الأخضر مفروم شرائح.
• بيضتان.
• كوب من البازيلاء.
• بيضتان مسلوقتان.
• ملح.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• مايونيز.

طريقة التحضير:

• تقطيع البطاطا وسلقها، ثمّ وضعها جانباً.
• تقطيع الجزر إلى مكعبات صغيرة، ثمّ سلقه ووضعه جانباً.
• فرم بيضة إلى قطع صغيرة.
• تقطيع المخلل إلى مكعبات صغيرة.
• وضع جميع المكوّنات السابقة في وعاء عميق، ثمّ خلطها مع كلاً من: الملح، الخل والمايونيز.
• سكب السلطة في طبق التقديم، وتزيينها بالبيضة المقطعة أرباع، شرائح الطماطم والليمون.

تحضير سلطة الخضروات الروسية

المكوّنات:

• كوب من البازيلاء.
• حبتان متوسطات الحجم من: البطاطا، والجزر مقشرة ومفرومة مكعبات.
• تفاحة متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة مكعبات.
• ثلاث بيضات.
• كوب من المايونيز.
• عوادن من البصل الأخضر المفروم.
• نصف كوب من مخلل الخيار المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

• سلق كلاً من: الجزر، البطاطا والبازيلاء في قدر من الماء على النار مع إضافة القليل من الملح.
• سلق البيض، وفرمه إلى قطع صغيرة.
• وضع الخضروات المسلوقة في الثلاجة لمدّة نصف ساعة.
• إضافة كلاً من: الخضروات المسلوقة، التفاح، مخلل الخيار، البصل الأخضر، الملح ،الفلفل والبيض المسلوق في وعاء عميق.
• إضافة المايونيز إلى الوعاء مع خلطهم جيداً، ثمّ وضع السلطة في الثلاجة لتتماسك قليلاً قبل التقديم.
• سكب السلطة في طبق التقديم وتزيينها بقطع البيض، الطماطم وشرائح البصل الأخضر.

عمل السلطة الروسية الأصلية

المكوّنات:

• ست حبات من البطاطس المقشرة.
• علبة من البازيلاء المعلبة والمصفى.
• جزرة واحدة.
• أربع بيضات.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• ست حبات من مخلل الخيار المقطع.
• نصف كوب من المايونيز.

طريقة التحضير:

• سلق كلاً من: البطاطا والجزر في قدر من الماء لمدّة ثلاثين دقيقة.
• سلق البيض، ثمّ تقطيعه إلى قطع صغيرة.
• وضع الخضروات المقطعة والمسلوقة، المخلل، البازيلاء، البيض، والبقدونس في وعاء عميق.
• إضافة المايونيز إلى السلطة، وتحريكها جيداً لتتغلف بالكامل.
• تقديم السلطة بالطبق المناسب وتزيينها حسب الرغبة.

عمل سلطة البطاطا الروسية

المكوّنات:

• خمس حبات من البطاطس.
• عود من البصل الأخضر المفروم.
• علبة من الهوت دوغ.
• علبة من البازيلاء الصغيرة.
• خمس بيضات.
• خمس حبات من مخلل الخيار المقطع.
• ملح.
• كوب من المايونيز.

طريقة التحضير:

• سلق البطاطا في قدر ماء على النار، لمدّة عشرين دقيقة، ثمّ تصفيتها وتركها إلى أن تبرد.
• سلق كلاً من: البيض والهوت دوغ، ثمّ تركه جانباً ليبرد.
• تقطيع كلاً من: البطاطا، البيض، والهوت دوغ إلى قطع صغيرة.
• وضع كلاً من: الخضروات المسلوقة، الهوت دوغ، مخلل الخيار، البازيلاء، البيض والملح في وعاء عميق، ثمّ وضع المايونيز عليها وتقليبها معاً.
• سكب السلطة في طبق التقديم، ثمّ تزيينها بأعواد البصل الأخضر والبيض الشرائح.