القهوة
من المعروف أن القهوة أحد أكثر المشروبات رواجاً في العالم أجمع، لما تملكه من طعم لذيذ ورائحة شهيّة تأسر القلوب، لذلك فهي من المشروبات المحبّبة والمرغوبة لدى الكثير من الناس، حتّى أنّ البعض منهم بات لا يستطيع الاستغناء عنها كجزء من يومه، وتعود بداية اكتشاف نبتة القهوة وحبوبها إلى العرب القدامى، حيث كانوا يزرعونها ويقدّمونها كمشروب رسميّ في العديد من مناسباتهم، كما أنّ ملوك بعض الدول كمصر وغيرها استخدموها كمشروب ملكيّ يقدّم في المحافل والمراسم العظمى، وتمتلك القهوة الكثير من الفوائد والخصائص، فهي أحد أنواع المنبهات لاحتوائها على مادة الكافيين المنبهة، ومن الجدير بالذكر أيضاً أنه لقشور القهوة الفوائد الكثيرة أيضاً، ويتمّ الحصول على هذه القشور من خلال فصلها عن حبوب البن، ويتم فصلها من عن طريق حرق القهوة على النار، ثمّ طحن القشور الناتجة طحناً ناعماً، حتّى يتمّ نقعها بالماء الساخن لمدّة لا تقلّ عن ساعة، بعدها يتم غليها وتصفيتها حتّى تقدّم للناس في الفناجين.
طريقة عمل قهوة القشر
المكوّنات
- ربع كوب من قشر البن.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- كوبان من الماء الساخن.
طريقة التحضير
- أحضري إبريقاً وضعي فيه الماء مع قشر البن.
- أضيفي الزنجبيل والقرقة إلى الخليط.
- اتركي الخليط على النار الهادئة لمدّة خمس دقائق حتّى يغلي.
- صفي الخليط من القشور جيداً، ثمّ اسكبيه في الفناجين وقدميه.
فوائد مشروب قشر القهوة
- يصفي الدم في الجسم ويقوم بتنقيته من الشوائب، لذلك يتمّ وصفه للنساء بعد الولادة أو خلال فترة الحيض، حيث يعمل على تصفية الرحم من خلايا الدم الفاسد العالقة فيه ويزيلها بشكل آمن.
- يحافظ على قوام الجسم نحيفاً، حيث إنّه يوصف في العديد من وصفات التنحيف والتخلّص من الوزن الزائد لاحتوائه على مواد تزيد من نشاط المعدة.
- يزيد من إدرار البول في المثانة والتخلص من السوائل المتجمعة في بعض خلايا الجسم.
- ينظّف المعدة والأمعاء من الفضلات، وبالتالي التخلّص من المغص المعوي.
- يساعد في الحصول على نوم مريح والتخلّص من الأرق والتوتر.
- يحمي من فرصة الإصابة بأمراض الأوعية الدمويّة والشرايين مثل ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول.
- يقلّل من فرصة الإصابة بالسرطان.
- يخفّف من آلام الرأس، والصداع، والمفاصل.
- يقلّل من فرصة الإصابة بمرض الزهايمر والرعاش.
- يقي من فرصة الإصابة بأمراض الكبد مثل تليّف الكبد.
- يخفّف مشروب قشر القهوة من حالات الإمساك.
- يحمي من أمراض السكرب والآثار الناتجة عنه.