البيتزا
تعتبر البيتزا من الأطباق الإيطالية المشهورة والمنتشرة في جميع أنحاء العالم، وكلّ منطقة تحتوي على العديد من المطاعم التي تقدم البيتزا؛ كونها من الوجبات المرغوبة والمحببة لدى الكثير من الناس، وتختلف طريقة تحضيرها باختلاف نوعها، فهي تتوفر بالعديد من الأنواع، والأشكال والحشوات، وفي هذا المقال سنذكر بعضاً من وصفات عمل البيتزا بطريقة سهلة وسريعة.
بيتزا سهلة بالخضار
المكوّنات
- أربع بيضات.
- نصف كوب من الزيت.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة وربع من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الحليب.
- نصف كوب من الدقيق.
- ربع كوب من جبن الكريم.
- ربع كوب من جبن الموزاريلا.
- ربع كوب من الزيتون المشرّح.
- ربع كوب من الفطر المقطع.
- حبتان من الفلفل الرومي.
طريقة التحضير
- ضعي البيض، والزيت، والسكر، والبيكنج باودر، والملح في وعاءٍ عميق، ثمّ اخفقي المكوّنات بالمضرب الكهربائي اليدوي.
- أضيفي الحليب، والدقيق، وجبن الكريم، ثمّ تابعي الخلط حتّى تتداخل المكوّنات مع بعضها، وتتكون لديكِ عجينة متجانسة.
- ادهني صينية مرتفعة الجوانب بالقليل من الزيت، ثمّ افردي العجينة فيها، ووزّعي كلاً من الزيتون، والفطر، والفليفلة على الوجه.
- انثري جبن الموزاريلا على الوجه، ثمّ اخبزي الصينية في الفرن المسخن على حرارةٍ متوسطة.
- اخرجي الصينية بعد أن تنضج البيتزا.
بيتزا بالبطاطس
المكوّنات
- ثلاث حبات من البطاطس المسلوقة.
- بيضة مخفوقة.
- نصف كوب من جبن البارميزان.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة السائلة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من جبن البارميزان المبشور.
- كوب من صلصة البيتزا الجاهزة.
- نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
- نصف كوب من الذرة.
- كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
- مئة غرام من شرائح الببروني البقري.
- خمسون غراماً من جامبون الحبش المشرّح.
- مئة غرام من مرتديلا الحبش.
- نصف كوب من الزيتون الأسود المشرّح.
طريقة التحضير
- اهرسي البطاطس، ثمّ ضعيها في وعاءٍ عميق، وأضيفي إليها البيض، وجبن البارميزان، والزبدة، والملح، وقلّبي المكوّنات مع بعضها حتّى تتداخل.
- افردي خليط البطاطس في قالب بايريكس دائري، ثمّ وزّعي صلصة البيتزا، والببروني، والجامبون، والمرتديلا، وانثري الزيتون، والأوريجانو.
- اشعلي الفرن على حرارة 180درجة مئوية، واتركيه لبضع دقائق حتّى يسخن.
- ادخلي قالب البايريكس إلى الفرن، ثمّ اخبزي بيتزا البطاطس مدّة ثلث ساعة حتّى تنضج المكوّنات ويذوب الجبن.