طرق عمل معكرونة البيتزا
ممّا لا شكّ فيه أنّ المطبخ الإيطالي هو واحد من أهم المطابخ حول العالم، والذي يقبل عليه العديد من الأشخاص من مختلف الدول العربيّة والأجنبية، وذلك لأنه يتميز بأطباقه اللذيذة وسهلة الإعداد، بالإضافة إلى نكهاته المميّزة، وتعتبر المعكرونة والبيتزا من أشهر الأكلات المحبوبة من قبل الكبار والصغار، وففي هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة إعداد معكرونة البيتزا.
طرق عمل معكرونة البيتزا
المكوّنات
- خمسمئة غرام من المعكرونة.
- خمسة ملاعق من صلصة البندورة.
- فليفلة حلوة ملوّنة.
- كوبان من الزيتون، الأخضر والأسود.
- خمسة أكواب من زيت النباتي.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- بصلة مقطّعة.
- كوب ونصف من جبنة البارميزان المبشور.
طريقة التحضير
- نضع وعاء ماء على النار، ونضيف عليها ملعقة من الزيت النباتي، ورشّة من الملح، ثمّ نبقيه حتّى يغلي بشكل جيد، بعد ذلك نضيف المعكرونة ونبقيها حتّى تسلق نصف سلقة.
- نحضر مقلاة كبيرة الحجم، ونضع بداخلها الزيت، والبصل المقطّع، والفلفل، ونبقيها لمدّة دقيقتين على النار مع التقليب، ثمّ نضع الزيتون الأخضر والأسود، وصلصة البندورة، ثمّ نرش البهارات، والملح، مع القليل من الماء، وهكذا تصبح الصلصة جاهزة لدينا.
- نضع المعكرونة فوق الصلصة، مع التقليب بشكل مستمر، ونضعها في الصينية، ثمّ ندخلها في الفرن، وقبل الاستواء بدقيقتين نضيف الجبنة، ونترك الصينية في الفرن حتّى تذوب الجبنة بشكل كامل.
طريقة عمل مكرونة بيتزا بالدجاج
المكوّنات
- باكيت من المعكرونة.
- صدر من الدجاج متوسط الحجم، مقطّعة على شكل مكعبات صغيرة.
- ثلاث بصلات مقطعة بشكل صغير.
- مكعب من الماجي.
- ملعقتان صغيرتان من معجوق البندورة.
- ملعقة كبيرة من الكاتشب.
- نصف ملعقة من البهارات المشكلة.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- علبة من القشطة.
- ثلاث ملاعق من الجبن السائل.
- ملعقتان من المايونيز.
- جبنة موزاريلا -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- نحضر وعاءً ونضع فيه الماء، وملعقة من الزيت، وملعقة من الملح، ونضع بداخله المعكرونة، ثمّ نبقيها حتّى يصبح لونها أبيض.
- نضع في مقلاة القليل من الزيت، والبصل، ونبقيه حتّى يذوب، ثمّ نضيف الدجاج، ونضيف البهارات، ومكعّب الماجي، مع الاستمرار في التحريك، ثمّ نضيف البندورة، ومعجون البندورة، والكاتشب، ونزيد من درجة حرارة النار، حتى يصل الخليط لمرحلة الغليان، بعد ذلك نخفف النار، ونتركها لمدة عشرة دقائق، ثمّ نرفعه عن النار.
- نخلط القشطة، والمايونيز، والجبن السائلة، ثمّ نضعها في صينية، ونخلطه مع الدجاج، ثمّ ندهن الوجه ونرشه بالجبنة، وندخل الصينية إلى الفرن المحمر حتّى تذوب الجبنة بشكل كامل، ثمّ نقدّمها.