بيتزا التونة
البيتزا بالتونة من أشهر أنوع البيتزا الايطاليّة وأشهاها، وتتميّز بطعم التونة الذي يحبه الأطفال والكبار، وفي هذا المقال نضع بين يدك عدّة طرق وحشوات لصنع هذه البيتزاالشهيه.
البيتزا بالتونة
مكوّنات العجينة:
- ثلاث أكواب من الطحين.
- ملعقتان وربع صغيرتان من الخميرة.
- كوب من الماء.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مكوّنات الحشوة:
- نصف كوب من الزيتون الاسود.
- كوب من الجبن الرومي.
- رشّة ملح.
- رشّة فلفل.
- بصلة مقطّعة لشرائح.
- علبة تونة.
- حبتان من الطماطم.
طريقة التحضير:
- اخلطي الخميرة، والسكر، والماء الدافئ واتركيهم حتى يتفعلو.
- ضعي الدقيق في وعاء كبير وأضيفي إليه الملح والزيت وابدأي بالعجن حتى تتكون لديكي عجينة مطاطية ولينة.
- اجعلي العجينة بشكل كرة وضعيها في وعاء كبير الحجم مدهون بالقليل من الزيت، ثمّ اتركها حتّى تتخمّر ويتضاعف حجمها، مدة ساعة ساعة ونصف.
- ادهني صينية الفرن ورصي عليها عجينة البيتزا.
- ضعي طبقة من صلصة الطماطم، ثمّ طبقة أخرى من الجبن.
- زينيها بالبصل وحبتان من الطماطم المقطعة، وشرائح والفلفل، والزيتون، والتونة بعد تصفيتها من الزيت، ثمّ ضعيها في ضعيها في الفرن حتّى تنضج وقدميها ساخنة مع كمية من السلطة الخضراء.
بيتزا التونة بالتوست
المكوّنات:
- ثماني شرائح من خبز التوست.
- علبة تونة.
- نصف كوب من صلصة البيتزا.
- بصلة مفرومة فرم ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
- ثلاثة أرباع الكوب من الجبن المبروش.
طريقة التحضير:
- صفي التونة من الماء او الزيت، ثمّ اخلطيها مع صلصة البيتزا، والأوريغانو، والبصل المفروم.
- وزعي خليط التونة على شرائح التوست بالتساوي.
- ضعي شرائح التوست في صينية الخبز ورشي وجهها بالجبن المبروش، ثمّ ادخليها الفرن مدّة عشر دقائق، حتى تذوب الجبنة، وقدميها فوراً.
صلصة البيتزا
المكوّنات:
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- كوب من صلصة الطماطم.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر البري.
- فصّان من الثوم.
- ملعقتان كبيرتان من الجبن الرومي.
طريقة التحضير:
- ضعي الزيت وفصوص الثوم على نار متوسطة إلى أن يصبح لونه ذهبي.
- أضيفي عصير الطماطم مع الزعتر، والملح، وكمية قليلة من الفلفل الأسود.
- أضيفي ملعقة كبيرة من الجبن الرومي المبشور وقلّبي الخليط كاملاً.
حشوات لبيتزا التونة
حشوة بيتزا التونة بالأنشوجة
- بصلة مفرومة.
- فصّان من الثوم المهروس.
- قرن من الفلفل الحار.
- علبتان كبيرتان من التونة.
- علبة أنشوجة.
- ربع كوب من الكاتشب.
- ملعقة كبيرة من الشطّة السائلة.
- ثلاث حبات طماطم.
- رشّة ملح وفلفل.
- ربع كوب من الزيتون الأسود.
حشوة التونة بالأناناس
- نصف كوب من صلصة البيتزا.
- علبتا تونة.
- شرائح أناناس.
- كوب من جبن الموزاريلا.
حشوة التونة بالفطر
- علبة من التونة كبيرة الحجم.
- علبة من المشروم المقطع لشرائح.
- بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
- عصرة ليمون.
- نصف كوب جبنة رومي.
- نصف كوب جبنة الموزاريلا.
- ربع كوب كتشاب.
- حبة فلفل رومي اخضر.