الفشار
الفُشار من أكثر الوجبات الخفيفة التي يُمكن أن يتناولها أيُّ شخصٍ من غير أن يشعُر بأيِّ نوعٍ من النّدم، لأنّها من الأطعمة الصحيّة والشهيّة في الوقت نفسه، والتي ينصح الأطباء بتناولها للأشخاص الذين يحاولون التّخفيف من أوزانهم كنوعٍ من الوجبات التي تكبح الجوع وخصوصاً إذا حُضِّر من غير إضافة الزّيت، يُفضل أغلب النّاس تناول الفُشار في فصل الشّتاء؛ لأنّه يمنح شعوراً بالدّفء والطّاقة، في هذا المقال سنقدّم لكم طريقة تحضير الفُشار المنزلي من غير أن تضيف الزّيت في تحضيره.
فوائد الفُشار
- مليء بالبروتين: إنّ الفُشار يحتوي على كميّة أكثر من البروتين والفسفور من تلك الموجودة في البطاطا، وكميّة من الحديد تفوق الكميّة الموجودة في البيض والسّبانخ.
- الوجبات الخفيفة لعمل الرّجيم: إنّ الفُشار هو الرّقم واحد ضمن المأكولات الخفيفة والصّحيّة في الوقت نفسه، لا يحتوي على السكّر أو الدّهون، وكوبٌ واحد منه يحتوي على واحدٍ وثلاثين سُعرة حراريّة، طبعاً البُشار المحضّر من دون زيت أو أيّ إضافاتٍ أُخرى.
- الحبوب الكاملة: إنّ البُشار يقع في مجموعة الحبوب الكاملة التي تقدّم لجسم الإنسان أهم الفوائد الغذائيّة وأكثرها طبيعيّة، والتي تعني أيْضاً أنّها مليئة بالألياف ومضادّات الأكسدة المفيدة لصحّة القلب.
- مُتعدّد النّكهات: لا يُمكن أن تملَّ من أكل الفُشار، لأنّه يُمكن أن تُضيف إليه أيّ نوعٍ من البهارات التّي تفضّلها أو تُضيف إليه الجبنة المبروشة أو الزّبدة أو يمكن أن تأكله من دون أي إضافاتٍ.
- الشّعور بالجوع: يعمل الفشار على كبحِ الشّعور بالجوع الذي يُمكن أن يصيبك بين الوجبات أو في ساعات الليل.
- الجلوتين: إنّ حبوب الذّرة من الحبوب التي لا تحتوي على الجلوتين ممّا يجعلها من الحبوب المثاليّة للأشخاص المصابين بحساسيّة القمح الذّي تسبّبه هذه المادّة، يُمكن طحن حبوب الذّرة بشكلٍ ناعم جدّاً، واستخدامها للكثير من الوصفات كالخبز أو تغليف الدّجاج قبل قليّه.
- وجبة اقتصاديّة: يُمكن أن تُحضّري كميّة تكفي لعشرة أشخاص بالغين بكيس واحد من حبوب الذّرة، التّي لا يتعدّى سعرها الدّينار الواحد.
الفُشار المحضّر بدون زيت
المكوّنات
- ملعقتان كبيرتان من حبوب الذّرة.
طريقة التّحضير
- سخّني مقلاة ذات قاعٍ مسطّح فوق نارٍ متوسّطة الحرارة.
- أضيفي حبوب الذّرة إلى المقلاة، حرّكيها لمدّة ثلاثين ثانية حتّى تبدأ الحبوب بالتّفرق.
- غطّي المقلاة، حرّكي الفشار كل عشر ثوانٍ حتّى يقل صوت الفرقعة، ثم أطفئي النّار، اتركي الغِطاء لمدّة دقيقة ثمّ قدّمي الفُشار.
نصائح
- إذا لم تستمرّي بتحريك الفُشار فقد يتحوّل لونه إلى البني أو قد يحترق.
- يُمكن أن تضيفي أيّ نوع من النّكهات التي تفضلينها إلى الفُشار.