البطاطس للرجيم
تعد البطاطس من الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من النشويات، ويمكن تحضيرها بطرق متنوعة، إما مسلوقةً أو مقلية أو مشوية، وتتميز بمذاقها الطيب، إلا أنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، وبالتالي فهي تسبب زيادة في الوزن، وبالرغم من ذلك فإن العديد من الأشخاص ممن يتبعون حمياتٍ غذائية لا يستطيعون الاستغناء عنها، ويمكن تحضيرها بطرق متنوعة تناسب الحميات الغذائية بحيث لا تسبب زيادةً في الوزن، وفي هذا المقال سنعرفكم على ثلاث طرق مختلفة لعمل البطاطس للرجيم.
عمل البطاطس للرجيم
صينية بطاطس باللحمة للرجيم
المكوّنات:
- نصف كيلوغرام من اللحم الخالي من الدهون.
- أربع حبات من البطاطس المقشرة والمقطعة إلى شرائح.
- بصلتان مقشرتان ومقطعتان إلى شرائح.
- حبتان من الفليفلة الخضراء المقطعة إلى شرائح.
- حبتان من الطماطم مقطعتان إلى شرائح.
- أربعة أكواب من الماء.
- ست ملاعق صغيرة من معجون الطماطم.
- مئتا غرام من صلصة الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
- ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو.
- كمية من رذاذ الزيت النباتي.
طريقة التحضير:
- نرش القليل من الزيت في صينية فرن غير لاصقة.
- نشكل اللحمة على هيئة كرات، ونضعها في الصينية.
- نشوي كرات اللحم في الفرن على درجة حرارة هادئة لمدة عشر دقائق، ثم نقلبها، ونشويها من جديد لمدة عشر دقائق إضافية.
- نضيف الطماطم، والبصل، والبطاطس، والفليفلة إلى الصينية.
- نصب معجون الطماطم، والماء، وصلصة الطماطم فوق المكوّنات في الصينية.
- ننكه المكوّنات بالفلفل الحلو، والملح، والأوريجانو، ثم نعيد الصينية من جديد إلى الفرن لمدة أربعين دقيقة إضافية.
بطاطس ودجز المشوية للرجيم
المكوّنات:
- كيلوغرام من البطاطس غير المقشرة والمغسولة والمقطعة إلى شرائح عريضة.
- رشة من الفلفل الحلو.
- ربع ملعقة كبيرة من الملح.
- ربع ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
طريقة التحضير:
- نغمر شرائح البطاطس بالماء، ثم نضعها على نار متوسطة، ونتركها حتى تغلي.
- نرفع الوعاء عن النار، ونصفي شرائح البطاطس، ثم نضعها في صينية فرن غير لاصقة.
- نتبل البطاطس بالأوريجانو، والفلفل الحلو، والزيت، والملح.
- نسخن الفرن على درجة حرارة مرتفعة.
- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونتركها حتى تنضج حبات البطاطس تماماً.
فطيرة البطاطس للرجيم
المكوّنات:
- أربع حبات من البطاطس المقشرة والمبشورة.
- بيضتان.
- نصف كوب من الحليب.
- نصف كوب من الدقيق الأسمر.
- نصف كوب من جبنة الموزاريلا قليلة الدسم.
- نصف كوب من مرتديلا الحبش.
- ربع كوب من جبنة بارميزان.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ربع كوب من البصل الأخضر المفروم.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسو.
- كمية من اللبنة للتقديم.
طريقة التحضير:
- نخفق البيضتين، ثم نضيف الحليب، والبطاطس، ونخلط المكوّنات معاً بشكل جيد.
- نضيف الدقيق، وجبنة الموزاريلا، وجبنة البارميزان، ومرتديلا الحبش إلى المزيج، ونخلط المكونات معاً.
- ننكه المكونات بالفلفل الأسود، والملح، ونقلبها معاً.
- نسخن الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
- نشكل مزيج البطاطس على هيئة كرات، ثم نقليها في الزيت حتى تنضج مع التقليب من وقتٍ لآخر.
- نرفع الكرات عن النار، ونقدمها في طبق التقديم بجانب اللبنة.