صينية الدّجاج بالبطاطا
تعتبر صينية الدّجاج بالبطاطا من أشهر الأطباق التي تقوم ربات المنازل بتحضيرها، فهي سهلة وشهية وفي نفس الوقت لا يمكن أن يرفضها أي فرد من أفراد العائلة، فتجتمع العائلة حول المائدة ويتناولونها، فهي ترضي جميع الأذواق، وهناك العديد من الوصفات لعمل صينيّة البطاطس بالدّجاج بالفرن، ولكن سيدتي إليك الطريقة التي يستحيل أن تفشل، فقط اتبعي الخطوات كما هي دون تردّد.
المكونات
- حبة بطاطا.
- بصلة واحدة.
- حبتان من الجزر.
- كوبان من القرع.
- ليمونة واحدة.
- فلفلة خضراء واحدة..
- دجاجة مقطعة إلى أرباع.
- حبة طماطم.
- فصّان من الثوم.
- معلقتان من زيت الذرة.
- معلقتان من السمنة.
- فلفل أسود، ملح، بهار شواء، فلفل شطة مطحون.
- معجون الطماطم.
طريقة التحضير
- قطّعي الخضار قطعاً كبيرةً نوعاً ما.
- قطّعي البصل إلى شرائح، ويمكنك أيضاً تقطيع شرائح دائرية من الليمون فهو يُعطي مذاقاً طيّباً للطعام.
- يمكنك وضع حبتان من الفلفل -حسب الرغبة- لإضفاء نكهة حارقة.
- أهرسي الثوم ثم أضيفي عليه جميع البهارات حسب الرغبة، ثم أضيفي زيت الذرة، ومعجون الطماطم، وعصير الليمون، وتأكدي من تجانس البهارات مع بعضها البعض.
- قسّمي خلطة البهارات إلى قسمين؛ قسم لتتبيل الدّجاج والنصف الآخر لتتبيل الخضار، بعد خلط البهارات جيداً مع كلا القسمين، ضعي الخضار في الصينيّة، وضعي فوقها قطع الدّجاج.
- أسكبي كوباً من الماء في قاع الصينيّة، وذلك حتّى تمنعي التصاقها.
- غطي الصينيّة بورق الألمنيوم، ثم أدخليها بالفرن لمدة ساعةٍ تقريباً، وتأكّدي من نضجها جيداً.
- بينما لا تزال الصينيّة بالفرن، حضّري الأرز، والمقبلات التي سوف تضعينها على المائدة.
الأرز
المكوّنات
- كوبان من الأرز.
- أربعة أكواب من الماء
- ملح، حسب الرغبة.
- بودرة ماجي، حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- ضعي القليل من الزيت في قاع القدر على نار متوسطة.
- أضيفي الأرز إلى زيت الذرة واستمري بالتحريك جيداً حتى لا يلتصق بالقدر، ثمّ أضيفي الملح وبودرة الماجي حسب الرّغبة.
- ضعي الماء على الأرز، واخفضي حرارة النار من متوسطة إلى هادئة.
- حاولي التحريك بين فترة وأخرى وانتظري حتى ينضج الأرز.
سلطة الخضراوات الخشنة
المكوّنات
- ثلاث حبات بندورة.
- ثلاث حبات خيار.
- حبة ليمون .
- حبة بصل خضراء.
- نعنع.
- معلقتان كبيرتان بقدونس مفروم.
- ست ورقات خس .
- معلقتان زيت زيتون.
- رشة صغيرة ملح، وكمون، وسماق .
طريقة التحضير
- قطعي كل من البندورة، والخيار إلى مكعبات كبيرة.
- افرمي الخس، والبقدونس، والبصل الأخضر، والنعنع، وأضيفي بعد ذلك جميع المكوّنات في وعاء .
- اعصري الليمون، وأضيفي القليل من بشر الليمون، ثم أضيفي زيت الزيتون، والملح، والسماق، والكمون، على الوعاء ليصبح جاهزاً للتقديم.
نصائح
- يمكنك استبدال السمنة بالزبدة أو زيت القلي .
- يتم تقديم صينية البطاطا بالدّجاج مع الأرز الأبيض، والسلطات المختلفة، واللّبن، والمخللّات، وأي اضافات أخرى ترغبين بها.
- إنّ تقديم الأرز الأبيض مع صينية البطاطس؛ يعتبر أنسب اقتراح لتناول وجبة غذائيّة كاملة، ويمكنك الاستغناء عنه.
.