طريقة عمل بطاطس ودجز بالجبن

بطاطا ودجز بالجبن

المكوّنات

• لحم برغر جاهز.
• ثمرة أفوكادو.
• ثوم بودرة.
• بطاطس مسلوقة ودجز بالقشر.
• بصل أخضر مفروم.
• عصير ليمون.
• ملح.
• فلفل أسود.
• زيت زيتون.
• جبنة تشيدر مبشورة.
• كريمة حامضة.
• بابريكا.

طريقة التحضير

• تشويح البطاطس مع زيت وملح وفلفل وثوم بودرة ثمّ تحمير البرغر في قدر ساخن حتى يُصبح مقرمشًا.
• خلط الجبنة والكريمة مع عصير الليمون والأفوكادو والبصل الأخضر والكزبرة.
• رفع الجبنة المبشورة مع البطاطس ثمّ وضعها في طبق التقديم مع باقي كمية الجبنة، وإضافة خليط الجبنة والكريمة الحامضة إليها بحيث يكون لحم البرغر محمرًا، وتقديمه مباشرة.

بطاطا ودجز

المكوّنات

• سبع حبّات بطاطا صغيرة.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• نصف ملعقة صغيرة أوريجانو.
• ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير

• غسل حبات البطاطا جيدًا بالقشر ثم تقطيعها نصفيًا ثم على شكل شرائح.
• خلط المكوّنات الباقية في طبق عميق، ووضع قطع البطاطا وخلطها جيدًا.
• فرد البطاطا في صينية للفرن وإدخالها إلى فرن درجة حرارته 200 درجة مئوية حتى تنضج وتتحمر وتقديمها ساخنة.

بطاطا ودجز مع الجبن والبهارات

المكوّنات

• ثلاث حبّات كبيرة بطاطا.
• ملعقة صغيرة بهارات الكاري.
• ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.
• ملعقة صغيرة بابريكا "فلفل حلو".
• ربع ملعقة صغيرة شطة.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• ملعقة صغيرة برش ليمون ناعم.
• ربع كوب زيت زيتون.

طريقة التحضير

• تسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية، وإحضار صينية واسعة قصيرة الحافة.
• غسل البطاطا جيدًا دون تقشيرها، وغسلها جيدًا باستعمال فرشاة خشنة للتخلص من الأتربة وتجفيفها.
• تقطيع البطاطا طوليًا إلى نصفين ثمّ تقطيع كل نصف الى أربعة أصابع.
• وضع البطاطا في الصينية.
• وضع البهارات والكزبرة والبابريكا والشطة والفلفل والملح والثوم وبرش الليمون وزيت الزيتون في طبق صغير، وتقليبها لتختلط.
• توزيع خليط البهارات على البطاطا، وتقليب أصابع البطاطا مع بعضها لتتغطى كلها بالبهارات.
• ترتيب أصابع البطاطا بحيث تكون جهة القشرة الى أسفل دون تغطية الصينية، وإدخالها الفرن لمدة تتراوح من عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة حتى البطاطا وتصبح ذهبية اللون ومحمصها وتقديمها ساخنة.