تشويح البطاطس مع زيت وملح وفلفل وثوم بودرة ثمّ تحمير البرغر في قدر ساخن حتى يُصبح مقرمشًا.
خلط الجبنة والكريمة مع عصير الليمون والأفوكادو والبصل الأخضر والكزبرة.
رفع الجبنة المبشورة مع البطاطس ثمّ وضعها في طبق التقديم مع باقي كمية الجبنة، وإضافة خليط الجبنة والكريمة الحامضة إليها بحيث يكون لحم البرغر محمرًا، وتقديمه مباشرة.
بطاطا ودجز
مدة تجهيز المكوّنات
10 دقائق
مدة الطهي
15 دقيقة
تكفي ل
4 أشخاص
المكوّنات
سبع حبّات بطاطا صغيرة.
ملعقة كبيرة زيت زيتون.
ملعقة صغيرة بابريكا.
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
نصف ملعقة صغيرة أوريجانو.
ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
غسل حبات البطاطا جيدًا بالقشر ثم تقطيعها نصفيًا ثم على شكل شرائح.
خلط المكوّنات الباقية في طبق عميق، ووضع قطع البطاطا وخلطها جيدًا.
فرد البطاطا في صينية للفرن وإدخالها إلى فرن درجة حرارته 200 درجة مئوية حتى تنضج وتتحمر وتقديمها ساخنة.
بطاطا ودجز مع الجبن والبهارات
مدة تجهيز المكوّنات
15 دقيقة
مدة الطهي
20 دقيقة
تكفي ل
6 أشخاص
المكوّنات
ثلاث حبّات كبيرة بطاطا.
ملعقة صغيرة بهارات الكاري.
ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.
ملعقة صغيرة بابريكا "فلفل حلو".
ربع ملعقة صغيرة شطة.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
ملعقة صغيرة برش ليمون ناعم.
ربع كوب زيت زيتون.
طريقة التحضير
تسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية، وإحضار صينية واسعة قصيرة الحافة.
غسل البطاطا جيدًا دون تقشيرها، وغسلها جيدًا باستعمال فرشاة خشنة للتخلص من الأتربة وتجفيفها.
تقطيع البطاطا طوليًا إلى نصفين ثمّ تقطيع كل نصف الى أربعة أصابع.
وضع البطاطا في الصينية.
وضع البهارات والكزبرة والبابريكا والشطة والفلفل والملح والثوم وبرش الليمون وزيت الزيتون في طبق صغير، وتقليبها لتختلط.
توزيع خليط البهارات على البطاطا، وتقليب أصابع البطاطا مع بعضها لتتغطى كلها بالبهارات.
ترتيب أصابع البطاطا بحيث تكون جهة القشرة الى أسفل دون تغطية الصينية، وإدخالها الفرن لمدة تتراوح من عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة حتى البطاطا وتصبح ذهبية اللون ومحمصها وتقديمها ساخنة.