طريقة عمل كيكة الأرز للأطفال طب 21 الشاملة

القيمة الغذائيّة لكيكة الأرز

كيكة الأرز

المكوّنات

• كوب من الأرز غير المطبوخ.
• كوب ونصف من الماء.
• بيضتان.
• ملعقتان كبيرتان من الطحين.

مكوّنات الطعم اللاذع (حسب الرغبة):

• ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
• ملعقتان صغيرتان من جبن البارميزان.

مكوّنات الطعم الحلو (حسب الرغبة):

• مغلفان إلى ثلاثة مغلفّات من المُحَلّي الصناعي.
• ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التّحضير

• تجهيز الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئويّة.
• سحق الأرز غير المطبوخ في مُحضرة الطعام أو بالخلّاط الكهربائي على السرعة المتوسطة حتى الحصول على أرز خشن.
• وضع بقيّة المكوّنات فوق الأرز بالخلّاط أو في مُحضّرة الطعام ومتابعة الخلط على السرعة العالية (مع مراعاة اختيار الطعم المرغوب اللاذع أو الحلو وبالتالي إضافة المكوّنات الخاصة بالطعم المرغوب إلى الأرز).
• إحضار القالب الخاص بالدونت (بالإنجليزيّة :Donut pan) أو قالب المافن (بالإنجليزيّة: Muffin tin) ودهنهم بالقليل من الزبدة (مع مراعاة تجاوز هذه الخطوة في حال اختيار قوالب السيليكون).
• خبز كيك الأرز لمدّة من أربعين إلى خمسين دقيقة حتى يكتسب الوجه اللون البني وتصبح الجوانب مقرمشة.
• إخراج الكيك من الفرن وتركه يبرد قليلاً في القالب ثمّ إخراجه من القالب وتزيينه بالأشكال المرغوبة لدّى الأطفال وتقديمه.

كيك الأرز البني

المكوّنات

• بيضتان.
• كوبان من الأرز البني المطبوخ.
• نصف كوبٍ من جبنة الموزاريلا المبشورة.
• ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من ملح الكوشير.
• القليل من زيت الزيتون لدهن المقلاة.

طريقة التّحضير

• خفق البيض في وعاء مناسب الحجم ثمّ إضافة الأرز والجبنة وتتبيل الخليط بالملح حسب الرغبة.
• تسخين ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة الحجم على النار المتوسطة.
• أخذ ثلث كميّة الأرز ووضعها فوق الزيت الساخن مع مراعاة مساواة الأطراف (حتى لا تتفتت) باستخدام الملعقة لمدّة من ثلاث إلى أربع دقائق فقط على كل جانب إلى أن تكتسب اللون الذهبي المائل إلى البني.
• رفع كعك الأرز من المقلاة ووضعه جانباً فوق ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض ثمّ تزيينه بالأشكال المرغوبة لدى الأطفال وتقديمه.

كيكة الأرز على شكل بومة للأطفال

المكوّنات

• أربع كعكاتٍ من الأرز البني مُحّضرة سابقاً.
• موزة متوسطة الحجم.
• أربع ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني.
• كوب من العنب البري.
• تفاحة متوسطة الحجم.
• جزرة متوسطة الحجم.
• كوب من حبوب الإفطار (على شكل حلقات صغيرة الحجم).

طريقة التّحضير

• إحضار ورقة خبز كبيرة الحجم.
• وضع الكعك فوق الورقة.
• تقطيع الموز إلى شرائح دائريّة رقيقة بعض الشيء.
• دهن كعكة الأرز بزبدة الفول السوداني (يجب الانتباه إلى التأكد من أنّ الطفل لا يعاني من حساسية زبدة الفول السوادني قبل استخدامها، وبالإمكان استخدام النوتيلا في هذه الحالة).
• وضع شريحتين من الموز في القسم العلوي من الكعكة بشكل متقارب للحصول على العينين.
• وضع كميّة قليلة جدّاً من زبدة الفول السوداني في وسط كل شريحة من الموز لإلصاق حبّات التوت للحصول على بؤبؤ العين.
• قطع التفاحة من النصف ثمّ قطع كل نصف إلى عدّة شرائح رفيعة ووضع شريحة من التفاح على كل جوانب الكعكة من اليسار واليمين للحصول على أجنحة البومة.
• تقشير الجزرة وتقطيعها إلى شرائح رقيقة ثمّ عمل مثلثات صغيرة جدّاً للحصول على الأنف.
• إضافة بعض من حبوب الإفطار في وسط البومة أسفل الأنف للحصول على الريش وتقديم الكعكة للأطفال بجانب العصير الطبيعي.