طريقة عمل طاجن الأرز باللحمة طب 21 الشاملة

طاجن الأرز باللحمة

المكونات

• كوبان من الأرز البني.
• ملعقة كبيرة من كل من: بودرة مرق الدجاج، وزيت الطهي.
• كوب من كل من: الكرفس، والبصل، والفطر (جميعها مقطعة)، ولحم الستيك البقري.
• نصف كوب من الفلفل الحلو الأخضر المفروم.
• كوبان ونصف من الماء البارد.
• ملعقتان كبيرتان من بودرة شوربة الفطر.

طريقة التحضير

• تسخين الفرن على درجة حرارة مئةٍ وسبعين درجة مئوية.
• خلط الأرز مع بودرة شوربة البصل، وبودرة مكعب الدجاج، والزيت في صينية فرن.
• إضافة الخضار واللحم، ثمَّ الماء وخلط المكونات.
• وضع الصينية في الفرن الساخن لمدة ساعةٍ واحدة، أو حتى ينضج الأرز وتطرى الخُضار.

الطاجن المخبوز

المكونات

• ثلاثة أكواب من الأرز المطبوخ.
• كوب من كل من: زهيرات البروكلي، والجزر المقطّع.
• نصف كوب من كل من؛ جبنة الشيدر المقطعة إلى مكعبات، والجبنة السويسرية المبروشة.
• صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات متبلة بالملح والفلفل الأسود.
• ثلاثة أرباع الكوب من كل من: الماء، والبازيلاء.
• ربع كوب من جبنة الموزاريلا.
• حبتان من بصل الشالوت المقطّع إلى شرائح رفيعة.
• أربع ملاعق كبيرة من بودرة شوربة الفطر الجاهزة.
• ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجروش.
• ملح وفلفل أسود - حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

• سلق البروكلي والجزر في الماء لمدة دقيقتين فقط.
• خلط الماء مع بودرة الفطر، وترك المزيج جانباً.
• تسخين ملعقتان كبيرتان من الزيت وتقليب البصل والثوم فيه حتى يشقرَّ لونهما.
• إضافة الدجاج، والتقليب حتى يتحمر.
• إضافة مزيج الشوربة، وترك المكونات حتى تبدأ بالغليان، ثمَّ تخفف الحرارة وتضاف جبنة الشيدر، والملح، والفلفل الأسود، والفلفل المجروش.
• إضافة الجزر والبازيلاء، ثمَّ إضافة الأرز وتحريكه مع باقي المكونات.
• وضع الأرز في طاجن مناسب للفرن، ووضع الجبنة السويسرية والموزاريلا على السطح.
• خبز الطاجن على حرارة مئتا درجةٍ مئوية، لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى تذوب الجبنة وتتحمّر.