كيفية عمل الرز بلبن

أرز بالحليب مع المشمش

المكونات

• ربع ملعقة كبيرة من السكر.
• كوبان من عصير التفاح.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• كوب واحد من الأرز قصير الحبة.
• ثلاث حبات من المشمش المفروم.
• كوب ونصف من الحليب.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• عود واحد من القرفة.
• رشه صغيرة من الملح.
• كوب واحد من حليب جوز الهند.
• ملعقتان كبيرتان من جوز الهند المحمص.

طريقة التحضير

• غسل الأرز عدة مرات، ونقعه لمدة ثلاثين دقيقة.
• وضع الزبدة والمشمش في قدر على نار متوسطة، تقليب المشمس لمدة خمس دقائق حتى يلين.
• تصفية الأرز من الماء، وإضافة الأرز، عصير التفاح، حليب جوز الهند، عود القرفة، الحليب، الملح والفانيلا إلى قدر المشمش.
• تغطية القدر، وترك الأرز يطهى على نار هادئة لمدة خمس وعشرين دقيقة حتى ينضج الأرز ويتشرب أغلب كمية الحليب.
• إزالة عود القرفة، وإضافة السكر.
• وضع الأرز بالحليب في الأطباق، ورش مقدار نصف ملعقة صغيرة من جوز الهند المحمص على سطح الأرز.
• وضع الأطباق في الثلاجة أو تقديمه ساخناً.

أرز بالحليب والفواكه المجففة

المكونات

• كوب واحد من الكريمة السائلة.
• نصف كوب من الأرز قصير الحبة.
• كوب واحد من الفواكه المجففة.
• أربعة أكواب من الحليب.
• ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
• نصف كوب من السكر.
• حفنة من المكسرات.

طريقة التحضير

• غسل الأرز عدة مرات، ووضعه في قدر على نار متوسطة، وغمر الأرز بالماء وتركه حتى يغلي لمدة عشر دقائق.
• تصفية الأرز من الماء وإعادة وضعه في القدر، ثمَّ إضافة الحليب والسكر إلى الأرز.
• تركه على نار متوسطة مع التحريك لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج الأرز تماماً وتتفتح حباته ويصبح الحليب كثيفاً.
• إضافة الزبدة، الكريمة السائلة والفواكه المجففة، والتحريك على نار هادئة لمدة خمس إلى سبع دقائق حتى تلين الفواكه ويتشرب الحليب نكهة الفواكه المجففة.
• سكب الأرز في أطباق التقديم، ووضعه في البراد لعدة ساعات حتى يتركز طعمه.
• تزيين الأطباق بالمكسرات عند التقديم.

الأرز بالحليب

المكونات

• باكيت واحد من الحليب.
• ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
• مئة وخمسون غراماً من الأرز.
• لتر واحد من الماء.
• ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.
• ثلاث حبات من المستكة.
• قرفة مطحونة.

طريقة التحضير

• غسل الأرز عدة مرات، ونقعه في الماء البارد لمدة عشر دقائق.
• وضع الحليب مع الماء في قدر، وتحريكهم حتى يذوب الحليب.
• تصفية الأرز من الماء، وإضافته إلى قدر الحليب وتحريكهم قليلاً.
• وضع القدر على نار متوسطة حتى يغلي، ثمّ تركه على نار هادئة لمدة خمس وثلاثين إلى خمس وأربعين دقيقة حتى ينضج الأرز.
• إضافة ماء الزهر والمستكة إلى الخليط، وتركه على النار لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى تذوب المسكتة.
• سكب الأرز بالحليب في أطباق التقديم، ووضعه في البراد لعدة ساعات.
• تزيين الأطباق بالقرفة عند التقديم أو حسب الرغبة.

أرز بالحليب والشوكولاتة

المكونات

• نصف كوب من الشوكولاتة الذائبة.
• خمسة أكواب من الحليب.
• نصف كوب من الأرز قصير الحبة.
• نصف كوب من السكر.
• شوكولاتة، ومكسرات للتزيين.

طريقة التحضير

• وضع الأرز مع كوبين من الماء في قدر على نار متوسطة، ترك الأرز على النار حتى يتشرب الماء بالكامل وينضج.
• وضع الأرز المسلوق في قدر آخر، وإضافة الحليب والسكر، تركه حتى يغلي مع الاستمرار بالتحريك حتى يصبح كثيف القوام.
• إضافة الشوكولاتة الذائبة والاستمرار في التحريك حتى تختلط الشوكولاتة جيداً بالحليب.
• سكب الأرز بالحليب في أطباق التقديم، ووضع في البراد لعدة ساعات.
• تزيين الأطباق بالقرفة، الشوكولاتة والمكسرات عند التقديم.