طريقة عمل عصير الورد طب 21 الشاملة

القيمة الغذائيّة في مشروب ماء الورد

طريقة عمل عصير الورد

المكوِّنات

• كوبان من السّكر.
• كوب من الماء.
• نصف كوبٍ من ماء الورد.
• قطرتان من لون الطعام اللون الأحمر.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

مكوِّنات التقديم:

• كوبان من الماء المثّلج.
• كوب من الثلج المجروش.
• نصف كوبٍ من الصنوبر المنقوع.

طريقة التَّحضير

• وضع الماء في قدر عميق، ورفعه على نارٍ متوسطة الحرارة.
• إضافة السّكر وعصير الليمون إلى الماء، وتركه على النّار حتَّى يغلي.
• إبقاء القدر على النّار بعد الغليان لمدّة خمس دقائق حتَّى نحصل على عصير أكثر كثافة.
• رفع القدر عن النّار وتركه جانبًا، ثمَّ إضافة لون الطعام وماء الورد، والتحريك جيدًا باستخدام ملعقة خشبيَّة.
• وضع العصير في الثَّلاجة حّى يبرد تمامًا.
• سكب العصير في كؤوس التّقديم وملء نصف الكأس، ثمَّ إضافة الثلج المجروش وملء باقي الكؤوس بالماء المثلج.
• توزيع الصنوبر على سطح العصير، ثمَّ تقديمه مباشرة.

شراب الزهر والورد

المكوِّنات

• ست أكواب من الماء.
• أربعة أكواب من السكر.
• نصف كوب من ماء الزهر.
• نصف كوبٍ من ماء الورد.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• قشورليمونة.
• ست قطرات من لون الطعام الأحمر.

مكوِّنات التقديم:

• كمية وفيرة من الثَّلج المجروش.

طريقة التَّحضير

• وضع السكّر في قدر عميق، وإضافة الماء إليه.
• إضافة عصير الليمون، ماء الزهر، ماء الورد، لون الطعام وقشرالليمون إلى القدر، ثمَّ رفعه على نارٍ عالية حتَّى يغلي.
• تخفيف الحرارة إلى متوسطة وتركه يغلي لمدة ثماني دقائق حتى نحصل على مشروب كثيف ومتماسك.
• رفع القدر عن النار، وترك الشراب حتَّى يبرد تمامًا.
• وضع الثّلج في وعاء الخلاط الكهربائي، للحصول على ثلج مجروش.
• إضافة الثّلج المجروش إلى كؤوس التّقديم لملء ثلثيها، ثمَّ سكب الشراب فوق الثلج وتقديمه مباشرة.

شاي ماء الورد

المكوِّنات

• ثلاث أكوابٍ من الماء المغلي.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الشاي الحلل.
• ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
• ملعقة صغيرة من برش الليمون.
• كوب من أوراق النعناع الطَّازج.
• كمية من السّكر حسب الرغبة.

طريقة التَّحضير

• وضع الشاي في الإبريق، ثمَّ إضافة الماء المغلي وتركه حتَّى يكتسب اللون الذهبي.
• إضافة أوراق النعناع، برش الليمون، ماء الورد وكمية من السكر إلى إبريق الشَّاي.
• صب الشَّاي في كؤوس التَّقديم، وتقديمه ساخنًا.

عصير قمر الدين مع ماء الورد

المكوِّنات

• نصف لترٍ من عصير قمر الدين.
• ربع كوبٍ من عصير الورد المركز.
• كمية من الثّلج.

طريقة التّحضير

• وضع مكعبات الثَّلج في كؤوس التَّقديم.
• سكب عصير قمر الدين في الكؤوس لملء ثلاث أرباعها.
• إضافة القليل من عصير الورد المُركّز برفق شديد ليمتزج مع قمر الدين بشكل جميل، ثمَّ تقديمه.