طريقة عمل سلطة روب بالخيار طب 21 الشاملة

السلطة

تعتبر السلطة بأنواعها المختلفة من أطباق المقبلات ذات القيمة الغذائيّة الكبيرة التي تمدّ الجسم بالعناصر الغذائيّة المختلفة كالفيتامينات، والأملاح المعدنيّة، والألياف، حيث يتمّ تقديمها إلى جانب أطباق الطعام الرئيسيّة لتزيين السفرة، وكفاتح للشهيّة، ومن أهمّ هذه الأنواع سلطة الخيار بالروب التي تتميّز بطعمها الحامض، وسهولة وسرعة تحضيرها، وفي موضوعنا هذا سنعرفكم على طرقٍ مختلفة لعمل سلطة الروب بالخيار.

عمل سلطة الروب بالخيار

سلطة الروب بالخيار والنعناع

المكوّنات:

• كميّة من الملح -حسب الرغبة-.
• كوب من لبن الزبادي.
• ملعقتان صغيرتان من النعناع الجاف.
• حبّة من الخيار.

طريقة التحضير:

• نبشر حبّة الخيار باستخدام المبشرة الخاصّة حتّى نحصل على شرائح رفيعة.
• نضع مبشور الخيار في وعاءٍ صغير، ونضيف لها النعناع الجاف مع فركه قليلاً حتّى يصبح مسحوقاً ناعماً.
• نسكب لبن الزبادي فوق خليط الخيار والنعناع، ونقلب المكوّنات مع بعضها.

سلطة الروب والخيار بالثوم

المكوّنات:

• كميّة من الملح -حسب الرغبة-.
• ثلاثة أكواب من لبن الزبادي.
• أربع ملاعق صغيرة من النعناع الأخضر المفروم ناعماً.
• ثلاث حبّات من الخيار المقطّع إلى مكعبات صغيرة.
• نصف ملعقة كبيرة من مسحوق النعناع الجاف.
• فصّان من الثوم المهروس.

طريقة التحضير:

• نخلط الثوم المهروس، ولبن الزبادي معاً في وعاءٍ واحد.
• ننكه خليط اللبن بالملح، والنعناع الجاف، والنعناع الطازج مع التقليب الجيّد.
• نضيف مكعبات الخيار فوق خليط المكوّنات السابق مع التحريك الجيّد.
• نضع طبق السلطة في الثلاجة حتّى تبرد.

سلطة الروب بالخيار والجزر

المكوّنات:

• ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المفرومة ناعماً.
• ثلاث حبّات من الخيار المقطّع إلى مربعات صغيرة.
• كوب من لبن الزبادي.
• جزرة مبشورة.
• بصلة واحدة صغيرة الحجم مبشورة ناعماً.
• كميّة من الملح -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير:

• نخلط مبشور الجزر، وقطع الخيار، ومفروم الكزبرة، واللبن، ومبشور البصل معاً في وعاءٍ واحد.
• ننكه خليط المكوّنات السابق بالملح.

سلطة الروب بالخيار والباذنجان

المكوّنات:

• كميّة من كل من: الملح، والكمون، والفلفل -حسب الرغبة-.
• رأس من الباذنجان المقشر والمقطّع إلى مكعبات.
• كوب من لبن الزبادي.
• حبّتان من كل من: البندورة المقطّعة إلى مربعات، والخيار المقطّع إلى مربعات.
• كميّة من الزيت النباتي.
• أربع ملاعق صغيرة من الطحينيّة.
• فصّان من الثوم.

طريقة التحضير:

• نسخن كميّة من الزيت في مقلاةٍ على نار متوسطة، ونقلي فيه مكعبات الباذنجان مع تقليبها باستمرار حتّى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.
• نرفع مكعبات الباذنجان المقليّة من الزيت، ونضعها في طبق التقديم.
• نضع فوق الباذنجان مفروم الثوم، ثمّ ننكها بالملح، والكمون، والفلفل.
• نهرس المكوّنات السابقة مع بعضها باستخدام الشوكة حتّى تصبح ناعمة.
• نضيف لبن الزبادي، والطحينيّة إلى المهروس السابق مع التقليب الجيّد.
• نضع البندورة والخيار المقطّع إلى خليط اللبن، ونحرك قليلاً.