طريقة عمل الكيك المالح طب 21 الشاملة
طريقة عمل الكيك المالح طب 21 الشاملة
الكيك المالح
المكوِّنات
- كوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة المذوبة.
- نصف كوب من اللبن الرائب.
- ثلاثة أرباع الكوب من الجبنة الكريمية.
- كوب من جبنة الموزاريلا.
- نصف كوب من جبنة الشيدر.
- أربع بيضات.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
- حبة متوسطة الحجم من كلٍ من: الفلفل الرومي الأخضر والأحمر المفروم.
- ربع كوب من كلٍ من: الزيتون الأسود والأخضر المفروم.
- أربعة أصابع من النقانق المفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من الزعتر بالسمسم.
طريقة التحضير
- تجهيز قالب كيك مفتوح من الوسط ودهنها بالزيت.
- خلط الدقيق مع الخميرة في وعاء كبير جيداً.
- خلط الزبدة مع اللبن وأنواع الجبنة والبيض والملح والفلفل الأسود في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة للحصول على خليط كريمي.
- إضافة خليط الدقيق والتقليب مدَّة دقيقة إلى دقيقتين.
- إضافة نوعي الفلفل الرومي والزيتون والنقانق والتقليب جيداً.
- صب الخليط في القالب المحضر، ورش القليل من الزيت على الوجه.
- رش الزعتر بالسمسم.
- تغطية القالب بورق النايلون وتركه مدَّة ثلاثين إلى أربعين دقيقة حتى يتضاعف حجم الخليط.
- خبز الكيك في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية مدة أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة.
- إخراج القالب من الفرن وتركه يبرد مدَّة عشر دقائق، ثمَّ قلب الكيك على طبق التقديم.
كب كيك مالح
المكوِّنات
- كوبان من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من: البيكنج باودر، والبيكنج صودا.
- بيضتان.
- ثلث كوب من الزيت.
- جبنة شيدر.
- نقانق.
- رشة من الملح.
- كوب من اللبن.
- ربع كوب من كلٍ من: الزيتون الأسود، والذرة.
- ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقة كبيرة من الزعتر.
- بشر قشرة ليمونة.
طريقة التحضير
- خلط الزيت مع البيض في العجانة الكهربائية.
- خلط البيكنج باودر مع البيكنج صودا والدقيق، ثمَّ إضافة الخليط إلى وعاء العجانة تدريجياً.
- إضافة اللبن وباقي المكونات وتقليبها.
- صب الخليط في قوالب الكب كيك وخبزها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية مدة خمس وعشرين دقيقة.