طريقة عمل بان كيك مالح طب 21 الشاملة

بان كيك مالح

المكوِّنات

• ثلثا الكوب من كلٍ من: الماء، والحليب.
• حبتان من البيض.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• ثلث ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.

طريقة التحضير

• خلط المكوِّنات السائلة مع الملح في وعاء.
• إضافة الدقيق تدريجياً إلى المكوِّنات السائلة والخلط جيداً حتى تتجانس.
• ترك الخليط يرتاح مدَّة ساعة، ثمَّ الخلط مجدداً.
• تسخين مقلاة مدهونة بالقليل من الزيت على نار متوسطة الحرارة.
• صب كمية قليلة من خليط البان كيك في المقلاة وتركها حتى تتشكل الفقاعات في الوسط وتجف من الأطراف مدة دقيقة إلى أربعة دقائق تقريباً.
• قلب البان كيك وتركها حتى تتحمر من الجهة الأخرى مدَّة دقيقتين إلى أربع دقائق أخرى.

بان كيك الخضار

المكوِّنات

• نصف كوب من الدقيق المتعدد الاستعمال.
• نصف ملعقة صغيرة من كل من: البيكنج باودر، والملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• بيضة.
• ربع كوب من الحليب.
• كوب من كلٍ من: الجزر المبروش، والكوسا المبروشة.
• عرقان من البصل الأخضر المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.

طريقة التحضير

• خلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح والفلفل الأسود في وعاء.
• خلط البيض مع الخضار والبصل في وعاء آخر.
• إضافة خليط الخضار إلى خليط المكونات الجافة والخلط جيداً حتى تتجانس المكوِّنات.
• تسخين ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة.
• صب كمية قليلة من الخليط في المقلاة وتركه مدة دقيقتين على كل جهة.
• إكمال طهي باقي كمية الخليط وإضافة باقي كمية الزيت إلى المقلاة عند الحاجة.