طريقة عمل نقانق بدبس الرمان

نقانق مع دبس الرمان

المكوّنات

• ستمئة غرامٍ سجق مصري نيِّء.
• مئة غرامٍ شرائح الفلفل الأخضر.
• مئة غرامٍ شرائح الفلفل الأحمر.
• مئة غرامٍ بصل صغير الحجم.
• خمسون ملليلترًا دبس رمان.
• خمسون غرامًا رمان طازج.
• خل البلسميك.
• عشرون غرامًا من الثوم.

طريقة التحضير

• تسخين زيت الزيتون في قدر على النار، وتحمير السجق فيه حتى يصبح بنياً.
• إضافة البصل والثوم والفلفل الأحمر والأخضر مع استمرار التشويح.
• إضافة الخل البلسميك إلى الخليط ثم دبس الرومان.
• رفع الخليط عن النار ووضعه في صحن للتقديم، وتزيينه بالرمان الطازج.

سجق بدبس الرمان

المكوّنات

• سجق.
• بصل.
• ثوم.
• فلفل ألوان.
• دبس رمان.
• فطر مشروم.
• زيت.
• ملح.
• فلفل.

طريقة التحضير

• فرم البصل والثوم ووضعهم في قدر ورفعه على النار بعد إضافة الزيت لهما.
• إضافة السجق ثمَّ إضافة الفلفل الألوان.
• إضافة المشروم ثمَّ إضافة دبس الرمان والملح والفلفل، وتقليب المكوّنات، وتركه لينضج تمامًا.

ساندويش نقانق بدبس الرمان

المكوّنات

• نصف كيلو غرام سجق "نقانق".
• نصف ثمرة فلفل أحمر مقطعة إلى شرائح.
• نصف ثمرة من الفلفل الأخضر مقطعة إلى شرائح.
• نصف ثمرة بصل مقطعة إلى شرائح.
• ثلاث ملاعق كبيرة دبس الرّمان.
• ملعقة كبيرة خل البلسميك.
• ثماني قطع من الخبز.
• ربع كيلو غرام من الجبنة الحلومي.

طريقة التحضير

• تسخين الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية، ورفع قدر على النار وتسخينه وتشويح النقانق فيه حتى تنضج قليلًا.
• إضافة البصل والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر مع استمرار التشويح، ورش الخل البلسمي فوق الخليط، وإضافة دبس الرّمان مع تحريك المكوّنات، ثمَّ رفع الخليط عن النار وتركه جانبًا.
• رص أربع قطع من الخبز ثمَّ فرد فوقها كمية متساوية من خليط النقانق، ثمَّ رش الجبنة المبشورة فوقها، ووضع فوقها باقي قطع الخبز.
• ثني كل طرف من جوانب الساندويش ليصبح كالمربع، ووضعها في صينية الخبز في الفرن لمدّة خمس دقائق حتى يصبح الخبز مقرمشًا قليلًا.
• رفع خبز الساندويش وتقطيعه إلى قطع صغيرة.