تسخين زيت الزيتون في قدر على النار، وتحمير السجق فيه حتى يصبح بنياً.
إضافة البصل والثوم والفلفل الأحمر والأخضر مع استمرار التشويح.
إضافة الخل البلسميك إلى الخليط ثم دبس الرومان.
رفع الخليط عن النار ووضعه في صحن للتقديم، وتزيينه بالرمان الطازج.
سجق بدبس الرمان
المكوّنات
سجق.
بصل.
ثوم.
فلفل ألوان.
دبس رمان.
فطر مشروم.
زيت.
ملح.
فلفل.
طريقة التحضير
فرم البصل والثوم ووضعهم في قدر ورفعه على النار بعد إضافة الزيت لهما.
إضافة السجق ثمَّ إضافة الفلفل الألوان.
إضافة المشروم ثمَّ إضافة دبس الرمان والملح والفلفل، وتقليب المكوّنات، وتركه لينضج تمامًا.
ساندويش نقانق بدبس الرمان
مدَّة تجهيز المكوّنات
5 دقائق
تكفي لـ
شخصين
المكوّنات
نصف كيلو غرام سجق "نقانق".
نصف ثمرة فلفل أحمر مقطعة إلى شرائح.
نصف ثمرة من الفلفل الأخضر مقطعة إلى شرائح.
نصف ثمرة بصل مقطعة إلى شرائح.
ثلاث ملاعق كبيرة دبس الرّمان.
ملعقة كبيرة خل البلسميك.
ثماني قطع من الخبز.
ربع كيلو غرام من الجبنة الحلومي.
طريقة التحضير
تسخين الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية، ورفع قدر على النار وتسخينه وتشويح النقانق فيه حتى تنضج قليلًا.
إضافة البصل والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر مع استمرار التشويح، ورش الخل البلسمي فوق الخليط، وإضافة دبس الرّمان مع تحريك المكوّنات، ثمَّ رفع الخليط عن النار وتركه جانبًا.
رص أربع قطع من الخبز ثمَّ فرد فوقها كمية متساوية من خليط النقانق، ثمَّ رش الجبنة المبشورة فوقها، ووضع فوقها باقي قطع الخبز.
ثني كل طرف من جوانب الساندويش ليصبح كالمربع، ووضعها في صينية الخبز في الفرن لمدّة خمس دقائق حتى يصبح الخبز مقرمشًا قليلًا.