النقانق
النّقانق أو السّجق هي عبارة عن نوع من اللحوم الجاهزة للأكل، تباع في المتاجر، وحضرت لأول مرة في الولايات المتّحدة، ثم انتقلت لجميع أنحاء العالم، وشهدت قبولاً كبيراً من الناس، فهي لذيذة المذاق، ولا تحتاج إلى جهد كبير لطبخها، ويستخدمها الناس لتحضير العديد من أطباق المقبّلات، بأكثر من وصفة وطريقة، وفي هذا المقال سنقدّم لكم بعضاً منها.
نقانق بالصلصة
- كيلو غرام من النقانق صغيرة الحجم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- حبة بصل مفرومة.
- أربعة فصوص من الثوم المهروس.
- قرنا فلفل أخضر حارّ، مفرومان.
- ربع كوب من الشطة السائلة.
- خمس ملاعق كبيرة من الخلّ.
- ملعقة صغيرة من الشطة المطحونة.
- ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر
- ملعقة من البقدونس المفروم للتقديم.
طريقة التحضير:
- قسّمي حبات النقانق من النصف باستخدام السكين، ثمّ ضعيها جانباً.
- ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة متوسّطة الحجم، ثم ارفعيها على النار، واتركي الزبدة تذوب على حرارة متوسّطة.
- أضيفي قطع النقانق للزبدة، ثم قلّبيها جيداً، حتى يتغيّر لونها، ثم أحدثي فيها بعض الثقوب بوساطة رأس السكين.
- انشلي النقانق من المقلاة، وضعيها جانباً، ثم أضيفي الكمية المتبقيّة من الزبدة، ثم أضيفي كلاً من البصل، والثوم، والفلفل، ثم قلبيهما جيداً، حتى يصبح البصل ليناً.
- أضيفي الطماطم، والشطة، والخل، والكزبرة، والملح، والسكر، ثم قلبي بهدوء لبضع دقائق، واتركي الخليط حتى تصبح الصلصة ثخينة.
- أعيدي قطع النقانق للمقلاة، ثم قلّبيها جيداً مع الصلصة، ثم اتركيها حتى تنضج جيداً.
- ارفعي المقلاة عن النار، ثم ضعي النقانق في طبقٍ مستوٍ.
- قدّمي طبق النقانق بالصلصة مع الخبز العربيّ، بعد تزيينها بالبقدونس المفروم.
النقانق بالثوم والكزبرة
- كيلو غرام من النقانق الجاهزة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- فصّان من الثوم المهروس.
- فلفل أسود حسب الذوق.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- دبس حسب الذوق.
- نصف كوب من الزيت.
طريقة التحضير:
- اسكبي الزيت في مقلاة عميقة، ثم ارفعيها على النار، حتى يسخن الزيت.
- أضيفي النقانق للزيت، ثم حرّكيها بالملعقة حتى تحمر جيداً، وتنتفخ.
- أضيفي الثوم، ثمّ استمرّي بالتحريك، حتى تنضج المكوّنات، ثم نكّهيها بالملح، والفلفل الأسود.
- أضيفي الكزبرة، ثم قلّبي المكوّنات مع بعضها لآخر مرّة، حتى تنضج جيداً.
- اسكبي عصير الليمون، ثمّ دبس الرمّان، ثم اتركي الخليط لبضع دقائق، حتى تصبح الصلصة كثيفة.
- ارفعي المقلاة عن النار، ثم قدّمي النقانق بالثوم ودبس الرمّان للأكل.
فيديو وصفة كب كيك النقانق
للتعرف على المزيد من المعلومات حول وصفة كب كيك النقانق شاهد الفيديو.