طريقة عمل عصير توت شامي طب 21 الشاملة
طريقة عمل عصير توت شامي طب 21 الشاملة
القيمة الغذائيّة للتوت
القيمة الغذائيّة
100 غرام من التوت
شراب التوت المركز
مدّة تجهيز المكوّنات
خمس عشرة دقيقة
مدّة الطّهي
خمس عشرة دقيقة
المكوّنات
- كيلوغرام من التوت المشكل (كل الأنواع).
- أربعة أكواب من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير اللّيمون.
طريقة التحضير
- طحن التوت جيداً باستخدام خلاّط أو محضرة الطعام.
- تصفية مهروس التوت باستخدام منخل ناعم جداً أو باستخدام قطعة قماش نظيفة أو القماش الخاص بتحضير الجبن.
- عصر القماش جيداً بعد التصفية إلى أن يتم الحصول على أكبر كميّة ممكنة من التوت.
- وضع عصير التوت على النّار مع عصير اللّيمون، والسكر إلى أن يغلي وتتكون رغوة.
- إزالة الرغوة من على سطح الشراب.
- ترك الشراب إلى أن يبرد تماماً، ثمّ وضعه في قنينة وحفظه بالثلاّجة إلى حين الاستخدام.
تقديم الشراب:
- وضع كميّة من الشراب المركّز في كأس مناسب للتقديم، ثمّ تخفيفه بالماء البارد والقليل من الثّلج المجروش ثمّ تقديمه.
القيمة الغذائيّة للرمّان
القيمة الغذائيّة
100 غرام من الرمّان
كوكتيل الرمان والتّوت البرّي مع الزنجبيل
مدّة تجهيز المكوّنات
عشر دقائق
المكوّنات
- ملعقة صغيرة من الزّنجبيل الطّازج.
- حبة من التفاح من النوع الأخضر.
- عشر أوراق من النّعناع.
- كوب من حب الرمّان.
- ثلاثة أكوابٍ من عصير التّوت البرّي والرمّان.
- كوبان من الصّودا.
- كوب من شراب الزنجبيل.
طريقة التحضير
- تقشير الزّنجبيل، والتفّاح وتقطيع كلاهما إلى مكعبّات صغيرة.
- وضع الزّنجبيل المفروم، والتفّاح مع النّعناع، والرمّان معاً ثمّ هرس المزيج قليلاً باستخدام عصا الهاون.
- إضافة الرمّان، عصير التّوت البرّي، والصّودا، وشراب الزّنجبيل وتقديمهم.
مشروب الفواكه المشكلة
مدّة تجهيز المكوّنات
خمس دقائق
المكوّنات
- أربعة أكوابٍ من عصير التفّاح الطّازج.
- ثلاثة أكوابٍ من عصير الأناناس.
- كوبان من عصير التوت البرّي.
- ليمونة متوسّطة الحجم مقشّرة.
- عود من القرفة.
- ربع ملعقةٍ صغيرة من جوزة الطّيب المطحونة.
طريقة التحضير
- خلط عصير التفّاح، وعود القرفة، وعصير الأناناس، وعصير التّوت، وقشر اللّيمون، وجوزة الطيب معًا في قدر كبير الحجم.
- ترك الخليط إلى أن يغلي جيداً.
- خفض درجة حرارة النّار ثمّ طهي الخليط لمدّة عشر دقائق.
- تقشير اللّيمون بواسطة قشّارة الخضروات مع التأكد من خلو القشر من الجزء الأبيض.
- احتفاظ بالثمرة إلى حين التقديم، وتقطيع قشر اللّيمون إلى شرائح بسمكٍ صغير.
- تصفية الخليط جيداً ثمّ تقديمه دافئاً.