طريقة عمل عصير شقف طب 21 الشاملة

القيمة الغذائيّة لعصير الفواكه

كوكتيل فواكه شقف

المكوِّنات

• كوب من: الفراولة، الأناناس، العسل، عصير البرتقال، القشطة الطازجة.
• موزتان.
• حبّتان من الكيوي.
• حبّة من المانجا.
• كميّة من اللوز المحمص.
• كميّة من الفستق الحلبي المطحون.

طريقة التَّحضير

• تقطيع الموز، الفراولة، الكيوي، الأناناس، والمانجا إلى قطع متوسطة الحجم ووضعها في وعاء عميق.
• إضافة كوب من عصير البرتقال إلى الفواكه.
• توزيع قطع الفواكه في أكواب التَّقديم، ثمَّ إضافة كميّة من القشطة فوق قطع الكوكتيل.
• إضافة العسل فوق القشطة، ثمَّ توزيع الفستق الحلبي، واللوز المحمص فوق العسل، وتقديمه.

سموثي المانجا شقف

المكوِّنات

• حبَّة من المانجا.
• موزة صغيرة.
• نصف كوبٍ من الحليب.
• ملعقتان من الزبادي.
• ملعقة من العسل.
• ستة مكعبات من الثلج.

مكوِّنات التزيين:

• ربع كوبٍ من المانجا المقطّعة إلى مكعبات.
• ربع كوبٍ من حبّات الرمان.
• القيل من الكريمة -حسب الرغبة-.

طريقة التَّحضير

• وضع المانجا في وعاء الخلّاط، وإضافة الحليب، والزبادي إليه.
• إضافة العسل، والثلج، والموز، ثمَّ تشغيل الخلّاط على سرعة متوسطة حتَّى تمتزج جميع المكوِّنات.
• سكب العصير في أكواب التقديم، ثمّ إضافة الكريمة.
• تزيين السموثي بإضافة قطع المانجا، وحبات الرمان فوق الكريمة، وتقديمه باردًا.

الشقف بالآيس كريم

المكوّنات

مكوِّنات الآيس كريم الفانيلا:

• كوب من القشطة.
• كوب ونصف من الكريمة البيضاء.
• ثلث كوب من السكّر.
• ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا السائلة.

مكوِّنات شقف الفواكه:

• ثلاث موزات ناضجة ومتماسكة.
• حبّتان من البرتقال.
• حبّتان من التفاح.
• ستّ حبّات من الفراولة.
• ثماني حبات من التوت الأزرق.
• ثماني حبات من التوت الأحمر.
• حبّة من الكيوي.
• حبّة من المانجا.
• ربع كوبٍ من البرتقال.
• ربع كوبٍ من الأناناس.
• ربع كوبٍ من المانجا.
• كميّة من الآيس كريم فانيلّا -حسب الرغبة-.

طريقة التَّحضير

تحضير آيس كريم الفانيلا:

• وضع السكّر مع الكريمة السائلة في الخلاط الكهربائيّ، والخلط حتَّى يمتزجا.
• إضافة القشطة إلى مزيج الكريمة، وتشغيل الخلاط الكهربائيّ مرة أخرى حتَّى يذوب السكر، والحصول على خليطٍ كثيف.
• إضافة خلاصة الفانيلا السائلة إلى الخليط في أثناء عملية الخلط.
• سكب الخليط الناتج في وعاءٍ بلاستيكيّ، وتغليفه بالنايلون ثمَّ وضعه في المجمد لمدّةٍ خمس ساعات على الأقل حتّى يتجمد.
• إخراج الوعاء من الثلّاجة، وترك الآيس كريم المجمد بضع دقائق خارج الثلّاجة.
• وضع الآيس كريم في الخلاط الكهربائيّ، وتشغيله على سرعةٍ متوسّطةٍ لبضع دقائق.
• إعادة المزيج إلى المجمد مرة أخرى لحين الاستخدام.

تحضير الشقف بالآيس كريم:

• غسل الفواكه جيّداً ثمَّ تقشير الموز،البرتقال، الكيوي والمانجا، وتقطيعها إلى شقف صغيرة الحجم.
• تقطيع الفراولة بالطريقة السابقة نفسها، وترك التوت الأحمر والأزرق على حالهما.
• وضع شقف الفواكه في وعاء عميق ومزجُها معًا.
• وضع عصير البرتقال والأناناس والمانجا في وعاءٍ آخر، والخلط جيدًا للحصول على كوكتيل من العصائر.
• وضع كميّة من الفواكه المشكلة في أكواب التَّقديم.
• سكب كوكتيل العصائر فوق شقف الفواكه، وتغطية نصفها.
• إضافة كرة من الآيس كريم بطعم الفانيلا على سطح عصير الشقف، ثمَّ تقديمه مباشرة.