الحلويات
تعتبر الحلويات من الأصناف التي أصبحت تقدّم بشكل شبه يوميّ للضيوف أو لأفراد العائلة، فتسعى كلّ سيّدة إلى تحضير أشهى أصناف الحلى اعتماداً على ما يتوفّر لديها من مكوّنات في المنزل، لكن غالباً ما تميل السيّدات إلى الوصفات البسيطة التي لا تتطلّب منها وقتاً طويلاً في التحضير، وفي الوقت نفسه تحوز على إعجاب الأشخاص من حولها، وفيما يأتي أمثلة على وصفات الحلى البسيطة.
عمل كيكة الذرة
المكوّنات
- ثلاث بيضات.
- ثلاثة أكواب من دقيق الذرة.
- كوب من طحين القمح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة.
- كوبان من السكر.
- ستة عشر غراماً من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- كوب وربع من الحليب السائل.
طريقة التحضير
- اخلطي الفانيلا مع البيض بشكل جيّد.
- اخلطي في إناء ثانٍ دقيق الذرة، وطحين القمح، والبيكنج باودر.
- اخلطي في إناء ثالث السمنة مع السكر.
- أضيفي خليط البيض إلى خليط السمنة، وقلّبيهما معاً حتّى يتجانسان.
- أضيفي خليط الطحين إلى الخليط السابق، وقلّبي حتّى يتشكل لديك عجينة.
- اسكبي الحليب على العجينة مع الخلط الجيّد لتصبح العجينة ليّنة القوام.
- ادهني صينيّة بالقليل من السمنة.
- اسكبي خليط العجينة في الصينيّة المدهونة، ثمّ أدخليها إلى الفرن المسخّن على درجة حرارة متوسطة أي مئة وثمانين درجة مئويّة، واخبزيها لمدة نصف ساعة تقريباً حتّى ينضج الكيك.
عمل حلى كريمة بالفراولة والشوكولاتة
المكوّنات
- ثلاث بيضات.
- مئتان وخمسون مل من القشطة أو الكريمة السائلة.
- مئة غرام من قطع الشوكولاتة السوداء.
- أربعون غراماً من السكر.
- أربعون غراماً من السميد.
- ستّ ملاعق كبيرة من الكراميل السائل.
- ستّ حبّات من الفراولة مقطّعة لشرائح رقيقة.
طريقة التحضير
- املئي صينيّة كبيرة بالماء.
- سخّني الفرن على درجة حرارة مئة وسبعين درجة مئويّة، ثمّ ضعي الصينيّة المملوءة بالماء فيه.
- ضعي القشطة، وقطع الشوكولاتة في إناء معدنيّ على نار متوسّطة الحرارة، مع الاستمرار في تحريكها حتّى يتجانس المكوّنان.
- اخفقي السكر مع البيض إلى أن يتشكّل مزيجاً ذا لون أبيض، ثمّ أضيفي مزيج القشطة والشوكولاتة مع تقليبهما معاً بشكل خفيف.
- ضعي ملعقة صغيرة من الكراميل في قاع كلّ قالب من قوالب صينيّة الكب كيك، ثمّ ضعي شرائح الفراولة.
- اسكبي مزيج الشوكولاتة في القوالب، حيث يغطي المزيج نصف القالب فحسب.
- ضعي صينيّة قوالب الكب كيك في صينيّة الماء الموجودة في الفرن، واتركيها لمدة خمس وثلاثين دقيقة، ثمّ أخرجيها واتركيها حتّى تبرد قبل أن تُدخليها إلى الثلاجة لساعة من الزمن.