كيفية تحضير معكرونة بالبشاميل

المعكرونةالمعكرونة من الوجبات العالية بالسعرات الحرارية و تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، يعتبر طبق المعكرون من الأطباق الثانوية أي انها تطبخ و تقدم على

المعكرونة

المعكرونة من الوجبات العالية بالسعرات الحرارية و تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، يعتبر طبق المعكرون من الأطباق الثانوية أي انها تطبخ و تقدم على المائدة مع أطباق اخرى رئيسية ، ممكن إتبارها كنوع من المقبلات اللذيذة و الشهية بالمذاق الرائع المميز .

المكونات اللازمة لتحضير البشاميل

• نصف كأس من الطحين .
• مئة جرام من الزبدة .
• لتر من الحليب السائل .
• مكعبين من مرقة الدجاج ماجي .
• فلفل أبيض .
• رشة ملح

المكونات اللازمة للمعكرونة

• معكرونة الخاصة بالبشاميل .
• نصف كيلو من اللحمة المفرومة خشنة .
• بصلة كبيرة الحجم .
• ثلاث حبات من البندورة الحمراء المقطعة إلى قطع صغيرة .
• ملح و القليل من البهارات المشكلة .
• زيت نباتي .
• جبنة الموزيريلا.

طريقة التحضير للبشاميل

• نضع كمية الزبدة بالوعاء و يفضل لا يلتصق و نضيف بعدها الطحين و نحركه باستمرار حتى لا يحترق ، أبعديه عن النار عندما يصبح لونه ذهبياً.
• نضيف الحليب البارد و نحركه باستمرار حتى لا يتكتل .
• أخفقيه بالمضرب الكهربائي قليلاً ، ثم أعيديه على النار الهادئة و أضيفي عليه البهارات و الماجي حتى يغلي مع إستمرار التحريك

طريقة تحضير المعكرونة

• قطعي البصلة إلى قطع صغيرة و أضيفي عليها الزيت النباتي ، ثم بعد ذلك أضيفي اللحمة و قلبيها باستمرار حتى تنضج قيلاً ، ثم بعد ذلك نضيف قطع البندورة ، ونتركها تنضج و نحركها باستمرار و نضيف البهارات المشكلة و الملح .
• نسلق المعكرونة بالماء إلى أن تنضج ونضع نصفها بالصينية و نضع كمية من اللحمة والبندورة عليها مع طبقة من البشاميل ،ثم طبقة من المعرونة و بعدها اللحمة و البشاميل و أخر طبقة تكون هي البشاميل ونضع عليها جبنة الموزريللا .
• ندخلها إلى الفرن حتى تتنضج تماماً تقريباً تحتاج لنصف ساعة ، حتى تتحمر الجوانب و تنفخ قليلاً ، بعد ذلك حمري الوجه حتى يصبح لونه ذهبياً و تذوب الجبنة تماماً ، قطعيها إلى مربعات متوسطة الحجم .
• تقدم ساخنة أو باردة حسب الرغبة .

و صحتين وعافية .

المقال السابق: كيف أحافظ على نظافة مدرستي
المقال التالي: عمل كيكة قدرة قادر