طريقة عمل سبرنج رول بالجبن

سبرنج رول بالجبن

المكوّنات

• عجينة سبرينج رولز.
• جبنة موزاريلا.
• جبنة شيدر.
• زيت.
• زعتر.
• نعناع ناشف.
• دقيق.
• ماء.

طريقة التحضير

• خلط الجبنة مع الزعتر والنعناع جيدًا.
• حشو عجينة السبرينج رول بالخليط جيدًا، ثمَّ غلق العجينة بإحكام باستخدام الدقيق المخلوط بالماء.
• قلي السبرينج رول في الزيت حتى يصبح ذهبيًا.

سبرنج رول بالخضار

المكوّنات

• عجينة سبرينج رول.
• بروكلي.
• جزر.
• كرنب صيني.
• زيت.
• كراث.
• ثوم مفروم.
• زيت.
• صويا صوص.
• زنجبيل مفروم.
• نشا.
• ماء.

طريقة التحضير

• بشر الجزر وعروق البروكلي ثمَّ تقطيع الكرات و الكرنب إلى شرائح رفيعة.
• تتبيل الخضار المقطعة بالثوم المفروم وزيت الصويا صوص والزنجبيل المفروم.
• حشو أوراق السبرينج رول بالحشو، وغلقها باستخدام عجينة نشا وماء.
• قلي السبرنج رول في زيت غزير ساخن.

سبرنج رول

المكوّنات

• ملعقتان كبيرتان زيت ذرة.
• عود بصل أخضر مفروم.
• ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم.
• فصّا ثوم مهروسان.
• قطعتان من فيليه دجاج مفروم.
• عشر حبّات مشروم مقطع.
• أربعة أكواب كرنب مفروم.
• ملعقة صغيرة بهار مشكل.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقتان كبيرتان معجون بندورة.
• ملعقة كبيرة نشا.
• ربع كوب ماء.
• عبوة رقائق العجينة الصينية.
• زيت ذرة للقلي.

مكوِّنات الصلصة:

• أربع ملاعق كبيرة معجون بندورة.
• ثلاث أو أربع ملاعق كبيرة صلصة الصويا.
• ملعقتان كبيرتان خل.

طريقة التحضير

• تسخين الزيت في مقلاة واسعة، وإضافة البصل الأخضر والزنجبيل والثوم، مع التقليب ليذبل الثوم، وإضافة الدجاج والمشروم والكرنب، وتخفيف النار وتركه لينضج الدجاج.
• إضافة البهار والملح والفلفل الأسود.
• وضع معجون الطماطم وصلصة الصويا والنشا والماء في طبق صغير، وإضافة الخليط إلى الدجاج وتقليبه غلى أن يجف وتركه ليبرد.
• وضع بعض الحشو على زاوية رقائق العجينة، ولفها على شكل أسطوانة، ووضع بياض البيض لتثبيت حافتها.
• تسخين الزيت في مقلاة عميقة، وقلي اللفائف من دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى تصبح ذهبية اللون، وتقديمها دافئة مع الصلصة.
• وضع معجون البندورة والخل والصويا في طبق عميقٍ وتقليب المكوّنات لتختلط.