طريقة عمل كب كيك بالفراولة طب 21 الشاملة

كب كيك الفراولة

المكوّنات

• كوب من شربات الفراولة.
• كوبان من الطحين.
• نصف كوب من الزبدة الطرية.
• ثلاث بيضات.
• نصف باكت من البيكنج باودر.
• نصف كوب من السكر.
• ذرة من الملح.
• مارينج الفراولة للتزيين.

طريقة التحضير

• وضع الزبدة والسكر في وعاء وخلطهما جيداً.
• إضافة البيض بشكل تدريجي، وخلطه جيداً مع الزبدة.
• إضافة الشربات، ثمّ وضع الطحين بشكل تدريجي، ثمّ البيكنج باودر، والاستمرار بالخفق.
• إضافة الملح، والتحريك جيداً.
• توزيع الخليط في قوالب الكب كيك، أو في قوالب على شكل قلوب حسب الرغبة.
• تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، وإدخال القوالب إلى الفرن مدّة خمس وعشرين دقيقة.
• تزيين الكب كيك بمارينج الفراولة.

كب كيك الفراولة مع كريمة الزبدة

المكوّنات

• ثلاثة أرباع الكوب من عصير الفراولة.
• نصف كوب من اللبن البودرة.
• كوب وثلاثة أرباع الكوب من الطحين.
• بيضتان.
• خمسة وسبعون غراماً من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة كبيرة من البكينج باودر.
• كوب وربع من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• لون أحمر.

مكوّنات الكريمة:

• ربع كوب من عصير الفراولة.
• ثلث كوب من اللبن البودرة.
• مئة وخمسة وسبعون غراماً من الزبدة الطرية.
• أربعة أكواب من السكر البودرة.
• لون أحمر.

طريقة التحضير

تحضير كريمة زبدة بالفراولة:

• خفق جميع مكوّنات الكريمة، إلى أن تتجانس وتصبح هشة.
• وضع الكريمة في كيس حلواني.

تحضير الكب كيك:

• خفق البيض واللبن، وعصير الفراولة واللون الأحمر معاً.
• خلط الطحين والزبدة، والباكينج باودر والسكر والملح، وعجن المكوّنات حتّى نحصل على ملمس مفتت.
• صب خليط الفراولة فوق خليط الطحين، وخلطهما على سرعة عالية في العجانة، إلى أن يتجانس الخليط.
• دهن قوالب الكب كيك بالزبدة والطحين، ثمّ صب الخليط فيها.
• خبز الكب كيك في الفرن على درجة حرارة مئة وسبعين درجة مئوية، ولمدّة عشرين دقيقة.
• رص الكيك في الكبايات، وتزيينه بطبقات الكريمة.