كيفية صنع مربى الفراولة
تعتبر الفراولة من الفواكه المحبّبة لدى الصغار والكبار، نظراً لطعمها اللذيذ، وشكلها الجذاب، وتمتاز باحتوائها على الكثير من العناصر الغذائية، مثل الفيتامينات، واليود، والنحاس، والمغنيسيوم، والبروتينات، وغيرها الكثير، ويمكن إعداد منها الكثير من الأكلات اللذيذة، مثل المربى، والحلويات، والعصير، والحليب، وغيرها الكثير، وسنقدّم لكم في هذا المقال مربى الفراولة، والكيكة بالفراولة، بالإضافة إلى كيفية إعداد الحليب بالفراولة.
المكوّنات
- كيلو غرام ونصف من الفراولة.
- كيلو غرام من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
- رشّة من الفانيلا.
- كوبان من الماء.
طريقة التحضير
- نغسل الفراولة بشكل جيد، ونصفّيها، وننزع منها العيدان الخضراء.
- نضع في الخلاط الكهربائي الفراولة، ونهرسها بشكل جيد، حتى نحصل على مزيج ناعم.
- نضع في وعاء الفراولة المهروسة، والسكر، والماء، ونضع الخليط على درجة حرارة متوسطة، ونتركه حتى يغلي، مع التحريك بين الحين والآخر باستخدام ملعقة خشبية.
- نخفّف من درجة الحرارة، ونضيف إلى الخليط عصير الليمون الحامض، والفانيلا، ونترك المزيج على النار لمدّة نصف ساعة، حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نسكب المربى في برطمان، ونغلقه، ونتركه حتى يبرد.
كيكة الفراولة
مكوّنات التغليف
- خمسمئة غرام من جبنة الكريم.
- مئتان وخمسون غراماً من السكر البودرة.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
مكوّنات الكيكة
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- ثلاثة أكواب من السكر.
- خمس حبات من البيض.
- مئتا غرامٍ من الزبدة.
- ثلث ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
- ملعقتان كبيرتان من خلاصة الفانيلا.
- موب وثلث من الحليب السائل.
- كوبان من الفراولة.
طريقة التحضير
- نسخّن الفرن إلى حرارة 165 درجة مئوية.
- ندهن صينيتي الفرن بالزبدة، ونرشّهما بكمية قليلة من الزبدة.
- نخلط في وعاء الدقيقة، والبيكنج باودر، وكربونات الصودا، والملح، والزبدة، والسكر، والبيض، والفانيلا، ونستمرّ في الخفق.
- نسكب المزيج في القالبين، ونخبزهما بالفرن لمدة ساعة إلا ربع، حتى ينضجان.
- نترك الكيكتين حتى تبردان.
تحضير التغليفة
- نخفق جبنة الكريم، والفانيلا جيداً، ثمّ نضيف إلى الخليط السكر، ونستمرّ في الخفق.
- نزيّن الكيكة بالفراولة، وجبنة الكريم، ونضع الكيكة في الثلاجة لمدّة أربع ساعات.
حليب الفراولة
المكوّنات
- نصف كوب من الفراولة.
- كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من السكر.
طريقة التحضير
- نخلط في الخلاط الكهربائي السكر، والفراولة، والحليب، حتى نحصل على مزيج متماسك.
- نسكب الخليط في كوب، ونضعه في الثلاجة حتى يبرد.
- نقدّم الحليب بالفراولة وهو بارد.
فيديو مربى الفراولة
هل هنالك ألذ من وجود مربى الفراولة الطازج على وجبة الإفطار ؟ شاهد الفيديو لتعرف طريقة التحضير: