مربى للرجيم
إنّ اتباع نظامٍ غذائي للتخلص من الوزن الزائد لا يعني حرمان النفس من تناول الأكلات المفضلة، ولا سيما الحلويات، ولكنه يعني تحضيرها بطريقةٍ صحيةٍ مختلفة، وبكمياتٍ قليلة، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة تحضير مربى الفراولة في المنزل للرجيم، بالإضافة إلى ذكر طريقة تحضير مربى الدراق، ومربى الخوخ.
طريقة عمل مربى للرجيم
مربى الفراولة بالفركتوز
المكوّنات:
- كوب ونصف من حبات الفراولة المهروسة.
- ثلث كوب من السكر، والماء.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الفركتوز.
طريقة التحضير:
- وضع الماء، والفركتوز والفراولة في قدر على النار.
- إضافة السكر وتقليبه جيداً حتى يذوب.
- ترك المربى على النار حتى يغلي جيداً، ثمّ تخفيض حرارة النار.
- تقليب المربى باستخدام ملعقةٍ خشبية من حينٍ لآخر.
- إزالة القدر عن النار بعد أن يصبح المربى متماسكاً، وتركه حتّى يبرد تماماً قبل حفظه في البرطمانات.
مربى الفراولة بعصير الليمون
المكوّنات:
- كيلوغرام من الفراولة الطازجة.
- كوبان ونصف من السكر الصناعي.
- ربع كوب من عصير الليمون.
طريقة التحضير:
- هرس حبات الفراولة في طبقٍ عميق، للحصول على حوالي أربعة أكواب، ثمّ إضافة السكر وعصير الليمون.
- وضع المكوّنات في قدرٍ، ووضعه على نار منخفضة الحرارة، لحين ذوبان السكر.
- رفع الحرارة تحت القدر، وتركه يغلي جيداً، مع الحرص على تقليب المربى بين فترةٍ وأخرى.
- إزالة القدر عن النار بعد أن يصبح متماسكاً، وتركه جانباً حتّى يبرد.
- حفظ المربى في برطمانات زجاجية، مع ترك مسافة 1.5 سم فارغة بعيداً عن الفوهة.
مربى الدراق
المكوّنات:
- سبع حباتٍ من الدراق.
- كوبان من الماء.
- أربع ملاعق كبيرة من العسل.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة التحضير:
- التخلص من بذور الدراق، وتقطيعه إلى شرائح متوسطة السمك.
- وضع الدراق في قدرٍ مع الماء، والقرفة، والعسل في قدر على نار مرتفعة الحرارة لحين الغليان.
- تخفيض الحرارة تحت القدر، وتركه يطهى على نارٍ هادئة مدّة تتراوح ما بين ثلث إلى نصف ساعة.
- خلط المربى في محضرة الطعام، ثمّ حفظه في برطمانات معقمة داخل الثلاجة لحين الاستخدام.
مربى الخوخ
المكوّنات:
- كوبان من عصير العنب الطبيعي.
- اثنان كيلوغرام من الخوخ.
- عودان من القرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- غسل حبات الخوخ جيداً، ثمّ تقطيعها للتخلص من البذرة، وضعها في قدرٍ عميق.
- إضافة عصير العنب والتقليب قليلاً، ثمّ إضافة القرفة، والملح.
- وضع القدر على نار منخفضة الحرارة حتى يذبل الخوخ وينضج، ويصبح مكرملاً.
- إزالة القدر عن النار، وتركه جانباً حتى يبرد، ثمّ هرسه بالخلاط الكهربائي (اختياري).
- تعبئة المربى الناتج في برطمانات معقمة، وحفظه في الثلاجة لحين الاستخدام.