طريقة عمل كيكة بجيلي الفراولة طب 21 الشاملة

القيمة الغذائيّة لكيكة الفراولة

طريقة تحضير كيكة الجيلي الباردة

المُكوّنات

• خمس عشرة شريحة من خبز التوست.
• عبوتان من جيلي الفراولة.
• عشرون حبّة فراولة.
• كوب كريمة مخفوقة.
• كوب من الماء الساخن.
• كوب من الماء البارد.

طريقة التحضير

• إحضار وعاء مُناسب الحجم ووضع نايلون بداخله ثمّ ترك الوعاء جانباً.
• إحضار وعاء آخر ووضع الجيلي بداخله وإضافة الماء الساخن عليه وتحريكه جيداً حتى يَذوب تماماً ثمّ إضافة الماء البارد وتحريكه جيداً.
• إحضار خبز التوست ثمّ التخلص من أطرافه وتغطيسه بالجيلي ووضعه في الوعاء الموجود بداخله النايلون من القاع وكافة الجهات.
• وضع الكريمة في القاع وعلى الأطراف فوق الخبز ثمّ وضع الفراولة المُقطّعة لقطع صغيرة ثم وضع الخبز مرة أُخرى حتى يُغلق على الكريمة.
• إدخال كيكة الفراولة إلى البرّاد حتى تَبرد تماماً ثمّ وضعها في طبق تقديم مُناسب بعد إخراجها من البرّاد والتخلص من النايلون ثمّ تقديمها مباشرة.

تورتة الجيلي بالفراولة

المُكوّنات

• كوب ونصف من الدقيق.
• رشة صغيرة من الملح.
• كوب وربع من السكر النّاعم الحُبيبات.
• ملعقة صغيرة من برش البرتقال.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• عبوتان من جيلي الفراولة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• خمس بيضات.
• كوب من الفراولة المُقطعة.

طريقة التحضير

• تجهيز الفرن وتثبيت الرف الشبكي في وسطه ثمّ تسخينه على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
• إحضار قالب للكيك مُناسب الحجم ودهنة بالقليل من السمنة باستخدام الفرشاة ورشة بالقليل من الطحين الأبيض حتى يُغطي كافة الأطراف والقاع ثمّ تركه جانباً.
• إحضار منخل ذي ثقوب صغيرة الحجم ووضع الطحين والبيكنج باودر ورشة الملح بداخله ونخل كافة المُكوّنات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد ووضعها في وعاء جانباً.
• إحضار وعاء الخلّاط الكهربائي وتثبيت المضرب الشبكي بشكلٍ جيد ووضع البيض وبرش البرتقال والسكر والفانيلا بداخله وخلطهما جيداً لمُدّة عشر دقائق على السرعة المُتوسطة.
• وضع وعاء الخلّاط الكهربائي جانباً وإضافة الطحين الأبيض للخليط وتقليبه بخفة باستخدام الملعقة البلاستيكية حتى يَختفي تماماً مع خليط السكر.
• سكب خليط الكيك في القالب الخاص به وإدخاله الفرن وخبزه لمُدّة خمس وعشرين دقيقة، كما ويمكن اختبار نضج الكيك باستخدام عود خشبي ويجب أن يَخرج العود نظيفاً عند غرسه بالكيك.
• إخراج الكيك من الفرن وتركه جانباً لعدة دقائق ثمّ قلبه في طبق مُناسب الحجم وتركه جانباً حتى يَبرد تماماً.
• غسل القالب الخاص بالكيك وتوزيع نصف كمية الفراولة في قاعه ثمّ إضافة نصف كوب من الجيلي المُحضّر فوق الفراولة ثمّ يتم إدخاله إلى البرّاد حتى يَجمد الجيلي تماماً.
• وضع الكيك فوق طبقة الجيلي والفراولة في نفس القالب ثمّ توزيع المُتبقي من الجيلي على الكيك ووضعه في البراد لعدّة ساعات أو لليلة كاملة حتى يَتماسك الجيلي مع الكيك تماماً.
• إخراج كيك جيلي الفراولة من البرّاد وقلبه في طبق تقديم مُناسب ثمّ تزيينه بالقليل من حبّات الفراولة وتقديمه مباشرة.