البان كيك
يعدّ البان كيك من وجبات الإفطار الغربيّة المُنتشرة في جميع أنحاء العالم، ويمتاز بأنه خفيف وسريع التحضير، وتتكوّن بشكلٍ أساسيّ من الطحين والحليب؛ لذَلك هي غنيّة بالطاقة والكَثير من العناصر الغذائيّة المفيدة كالبروتينات والكربوهيدرات. توجد العَديد من الطّرق لتحضير البان كيك، وفيما يأتي نُقدّم طريقةً مُبتكرة لإعداد البان كيك المحشو بالشوكولاتة.
إعداد بان كيك محشي
المكوّنات
- ملعقة من الفانيلا.
- ملعقة من البيكنج باودر.
- رشّة من الملح.
- نصف الكوب من السكّر.
- كوب من الطحين.
- كوب من الحليب.
- بيضة.
طريقة التحضير
- نضع كلاً من: الفانيلا، والبيكنج باودر، ورشّة من الملح، والسكّر، والطحين في وعاء، ونحرّك جميع المكوّنات مع بعضها حتّى تتجانس.
- نخفق الحليب والبيض في وعاء جانباً، ثم نُضيف له خليط الطحين ونحرّك حتّى نحصل على خليط ناعم ومُتماسك.
- نَضع مقلاة غير لاصقة على نار متوسّطة.
- نُضيف مقدار ملعقةٍ كبيرة من خليط البان كيك في المقلاة، ثمّ نضع مقدار ملعقة صغيرة من شوكولاتة الدهن في مُنتصف القرص، ونضيف طبقة أخرى من الخليط، ونقلّبه على الوجهين حتّى يكتسب لوناً بنيّاً فاتحاً.