طريقة عمل عصير التمر هندي
يكثر تحضير العصائر الطبيعيّة في شهر رمضان المبارك، حيث إنّها تمدّ الجسم بالفائدة التي يحتاجها، وتمتاز بسهولة وسرعة تحضيرها، إلى جانب نكتها المميزة، وسنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل عصير التمر الهندي، والذي يعتبر من أشهر هذه العصائر، بالإضافة إلى كيفية عمل الخروب، وكيفية عمل عصير القمر دين، وأيضاً طريقة إعداد الجلاب.
عصير التمر الهندي
المكوّنات:
- ملعقتان كبيرتان من التمر الهندي المنزوع النوى.
- ثلث كوب من السكر.
- لتر ونصف من الماء.
طريقة تحضير التمر الهندي المنقوع:
- ننقع التمر الهندي في الماء لمدة ليلة كاملة.
- نضع في الخلاط الكهربائي التمر، ونصفيه، ونضيف إليه السكر.
- نضع الخليط في الثلاجة، ونتركه حتى يبرد لمدة أربع ساعات.
طريقة تحضير التمر الهندي المغليّ:
- نضع التمر الهندي في نصف كمية الماء، ونضعه على النار، ونتركه لمدة خمس عشرة دقيقة، حتى يصل لمرحلة الغليان.
- نضع المزيج في الخلاط الكهربائي، ونضيف إليه كمية من الماء.
- نصفّي المزيج، ونضيف إليه السكر، ونضعه في الثلاجة.
طريقة عمل عصير الخروب
المكوّنات:
- نصف كوب من الخروب المفروم.
- ربع كوب من السكر.
- لتر من الماء.
- أربع ملاعق صغيرة من السكر.
طريقة التحضير:
- نضع في وعاء على النار الخروب، والسكر، ونقلب المكونات حتى يذوب السكر.
- نضيف إلى الخليط السابق الماء، ونتركه على درجة حرارة هادئة لمدة خمس عشرة دقيقة، حتى يغلي.
- نضع الخروب في الثلاجة.
طريقة عصير قمر الدين
المكوّنات:
- لوحان من قمر دين المقطّع إلى مربعات.
- ثلث كوب من السكر.
- ستة أكواب من الماء الساخن.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
طريقة التحضير:
- ننقع قطع قمر دين في الماء الساخن لمدة أربع وعشرين ساعة.
- نسكب العصير في وعاء التقديم، ونضيف إليه السكر، وماء الزهر، ونحرّك المكوّنات جيداً، حتى يذوب السكر.
- نضع الأكواب في الثلاجة، حتى يبرد.
طريقة عمل عصير الجلاب
المكوّنات:
- أربع ملاعق كبيرة من الجلاب.
- كوبان من الماء البارد.
- كمية من مكعبات الثلج حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المقشّر.
- ملعقتان كبيرتان من اللوز المقسم إلى أنصاف.
- ملعقتان كبيرتان من الفستق الحلبي المقشّر.
- ملعقتان كبيرتان من الجوز.
طريقة التحضير:
- نضع في كوبي التقديم ملعقتين كبيرتين من الجلاب.
- نسكب فوق الجلاب الماء البارد، ونحرك جيداً.
- نضيف كمية من مكعبات الثلج في كل كوب.
- نوزّع على وجه الأكواب الصنوبر، واللوز، والفستق الحلبي، والجوز.
- ندخل الأكواب إلى الثلاجة، لمدة أربع ساعات، حتى تصبح باردة.