طريقة عمل عصير الطماطم للشرب

عصير الطماطم

عصير الطماطم يتم صنعه من الطماطم الناضجة، ويمتاز بطعمه المالح المائل إلى الحموضة، كما يمتاز بفوائده المتعددة مثل: الحفاظ على صحّة القولون والكبد، والحدّ من الإسهال، والحدّ من المغص المعوي، والوقاية من أمراض ضغط الدم، بالإضافة إلى ذلك فإنّه يمتاز باحتوائه على العناصر الغذائية الهامّة لصحّة الإنسان مثل: الفسفور، والمغنيسيوم، والحديد، والألياف، والكربوهيدرات، وغيرها، وفي هذا المقال سنتحدّث عن كيفيّة تحضير عدّة أنواع من عصير الطماطم اللذيذة.

عمل عصير الطماطم الطازج

المكوّنات

• حبتان من الطماطم كبيرة الحجم.
• سكر -حسب الرغبة-.
• ملح -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

• اختيار الطماطم الطازجة، ثمّ غسلها بالماء جيّداً.
• إزالة اللب وتقطيع حبات الطماطم إلى أرباع متساوية.
• وضع الطماطم في وعاء على النار، ثمّ هرسها جيداً ليتكون العصير.
• ترك الطماطم المهروسة على النار حتى تغلي، وقد تستغرق عملية الغلي من 25 دقيقة إلى 30 دقيقة.
• وضع الملح والفلفل أو أي من المنكهات حسب الرغبة، وللتأكد من ضبط نكهة الملح والفلفل يجب تذوق العصير.

فوائد عصير الطماطم

لعصير الطماطم الطازج فوائد عدّة، نذكر منها ما يلي:

• خفض الكولسترول.
• تحسين صحة البنكرياس.
• مضاد للأكسدة.
• منع تخثر الدم.
• الحفاظ على صحة القلب.
• تعزيز عمليات الهضم.
• تحسين صحة القولون.
• تحسين صحة البروستات.
• مضاد للالتهابات.

المراجع

1- . "عشر-فوائد-مدهشة-لعصير-الطماطم"، www.fustany.com، اطّلع عليه بتاريخ 2016-09-06. بتصرّف.

2- "عمل-عصير-الطماطم"، ar.wikihow.com، اطّلع عليه بتاريخ 2016-09-06. بتصرّف.

3- "Tomato-Juice-Benefits.html",www.newhealthguide.org, Retrieved 2016-09-06. Edited.