الحلويات
هنالك العديد من الحلويات التي تصنعها ربة المنزل، والتي تختلف في مكوناتها وطرق تحضيرها حسب الوصفة المتبعة المكونات المتوفرة، حيث يقدم البعض منها بارداً، والبعض الآخر ساخناً، وبعضها يضاف إليها القطر، حيث إن الحلويات تحتوي على العديد من القيم الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، بالإضافة إلى أنها تقدم في العديد من المناسبات السعيدة، وسنقدم لكم في هذا المقال حلى الزبادي بالنسكافيه والتي تعتبر من الحلى التي تقدم باردة.
حلى الزبادي بالنسكافيه
مكونات الطبقة الأولى
- ظرف ونصف من البسكويت السادة أو مئتان وعشرة غرامات منه.
- أصبع من الزبدة النباتية أو ما يقارب مئة غرام.
- نصف كأس من الماء النقي.
مكونات الطبقة الثانبة
- كأس من لبن الزبادي، أو ما يقارب العلبتين منه.
- كأس ونصف من السكر الأبيض الخشن، أو ما يقارب ثمانية فناجين صغيرة.
- ستة عشر ملعقة من الحليب البودرة.
مكونات الطبقة الثالثة
- ظرفان من الكريم كراميل، أو مئة غرام.
- ملعقتان صغيرتان من النسكافيه.
- كأس من الماء الدافئ النقي.
طريقة التحضير
- نحضر الطبقة الأولى من خلال خلط البسكويت مع الزبدة جيداً، حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نختار صينية مناسبة، وندهنها بالقليل من الزيت النباتي من جميع الجوانب.
- نضع خليط البسكويت والزبدة في الصينية ونفردها بشكل متساوٍ.
- نضع لبن الزبادي، والسكر الأبيض، والحليب في الخلاط الكهربائي، ونخفقهم حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- نضع الخليط السابق فوق البسكويت المفرود في الصينية بشكل مستوٍ.
- نشغل الفرن من الأسفل فقط.
- ندخل الصينية إلى الفرن ولمدة ربع ساعة أو أكثر بقليل حتى تتماسك العجينة.
- نخرج الصينية من الفرن ونضعها جانباً حتى تبرد.
- نضع الكريم كراميل، والنسكافيه، والماء الدافئ في قدر مناسب.
- نضع القدر على نار هادئة، ونستمر بالخفق بواسطة المضرب اليدوي لتغلي ونحصل على خليط متماسك.
- نزيل القدر عن النار ونضعه بجانب الصينية.
- نسكب الخليط السابق فوق الصينية باستعمال الملعقة المعدنية أو الخشبية، ونستمر بالسكب حتى يتساوى السطح.
- نترك الصينية في مكان بارد حتى تبرد بشكل تام.
- ندخل الصينية إلى الفرن لمدة لا تقل عن الساعة، وحتى تبرد جيداً.
- نخرج الصينية من الثلاجة ونرش على وجهها القليل من النسكافيه المنخول.
- نقطع حلى الزبادي بالنسكافيه إلى مربعات متوسطة الحجم أو مثلثات حسب الرغبة، ومن الجدير ذكره أنه يمكن تزيينها بالقليل من جوز الهند المحمص أو أي نوع من المكسرات المحمصة الأخرى حسب الرغبة.
- نضع قطع الحلى في طبق التقديم، وبجانبه كوب من العصير الطبيعي أو فنجان من القهوة.