كيفية عمل سلطة زبادي

سلطة زبادي

المكوّنات

• كوبان من لبن الزبادي.
• فصان من الثوم المهروس.
• ملعقة كبيرة من النعناع المجفف.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• حبتان مقشرتان من الخيار.
• ملح.

طريقة التحضير

• يفرم الخيار، ويوضع في وعاء، ثمَّ يضاف له اللبن.
• يضاف الثوم، والملح، وزيت الزيتون، وتقلّب المكوّنات جيّداً، ثمَّ تقدّم مع النعناع المجفف.

سلطة الزبادي مع الفجل

المكوّنات

• كوب من الفجل المفروم ناعماً.
• فص من الثوم المهروس جيّداً.
• ملعقتان كبيرتان من النعناع المفروم أو البقدونس.
• كوب من لبن الزبادي.
• فلفل أسود مطحون.

طريقة التحضير

• تخلط المكوّنات كلها، ثمَّ توزع في أطباق، وتقدّم مع أوراق الخس.
• يمكن تقديم السلطة كحشوة للسندويشات.

سلطة السبانخ مع اللبن

المكوّنات

مكوّنات السلطة:

• حبتان من الفلفل الأحمر المشوي، والمقشّر، والمقطّع إلى شرائح.
• نصف كوب من الزيتون الأخضر المفروم خشناً.
• حزمة من أوراق الزعتر المفرومة خشناً.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع رأس من الملفوف الأحمر المقطع إلى شراح رفيعة.
• حزمة من أوراق السبانخ المغسولة والمجففة.
• ثلاث حبات من البندورة منزوعة البذور والمقطعة إلى شرائح.
• حبة صغيرة الحجم من البصل الأحمر المقطع إلى شرائح.
• حبة صغيرة من الهيكاما (اللوبيا البصلية) المقشرة، والمقطعة إلى شرائح.
• حبتان من مخلل الخيار المقشّر والمقطّع إلى شرائح.

مكوّنات صلصة اللبن:

• عصير ليمونة.
• كوب من الزبادي العادي.
• فص أو فصان من الثوم المفروم خشناً.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

• يخلط الفلفل مع الزيتون، والزعتر، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود في طبق التقديم.
• تقطّع أوراق السبانخ، وتوضع في وعاءٍ كبير مع البندورة، والهيكاما، والمخلل، والبصل، والملفوف.
• تخلط مكوّنات صلصة اللبن، وتضاف إلى خليط الملفوف، وتقدّم السلطة.