طرق عمل سلطات
السلطة من الأطباق الجانبية التي لا بدّ من تقديمها على مائدة الطعام، لتجميل شكلها، وزيادة الشهية لتناول الطعام، كما أنّها مفيدة جداً ومهمّة للجسم، كونها تحضّر من الخضار الذي يساعد على تنشيط عملية الهضم، ولها الكثير من الأنواع، والأشكال، وفي هذا المقال سنقدّم لكم أحد أبرز ألذّ أنواع السلطة، وهي سلطة الزبادي بالمايونيز.
طريقة عمل سلطة الزبادي بالمايونيز
المكوّنات
- ورقة من الخس.
- حبتان من الخيار.
- تفاحة.
- حبة متوسّطة الحجم من المانجا.
- حبة من الرمّان.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- كوبان من اللبن الزبادي.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
طريقة التحضير:
- قطعي ورقة الخس لفرمات عشوائية، دون استخدام السكّين.
- قطّعي الخيار، والتفاح، والمانجا لشرائح رفيعة، ثم استخلصي بذور الرمان، وتخلّصي من القشور.
- ضعي شرائح الخيار فوق الخس في طبقٍ متوسّط الحجم، ثم أضيفي شرائح التفاح، ثمّ شرائح المانجا، ووزّعي نصف كمية بذور الرمان.
- أدخلي الطبق للثلاجة، ثم اتركيه لمدة ربع ساعة، وفي هذا الوقت ضعي المايونيز، والزبادي، وعصير الليمون الحامض في وعاءٍ صغير.
- اخلطي المكونات جيداً، حتى تصبح كالصلصة، ثم اسكبيها على وجه الطبق، وزيّنيه ببذور الرمّان المتبقيّة.
- قدّمي سلطة الزبادي بالمايونيز للأكل بجانب الطبق الرئيسي.
سلطة الزبادي بالبنجر
المكوّنات:
- علبتان من لبن الزباديّ.
- حبتا بنجر.
- نصف معلقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الرمّان.
طريقة التحضير:
- قطّعي البنجر لمكعّبات صغيرة الحجم، ثمّ ضعيه في قدرٍ صغير، واغمريه بالماء.
- ارفعي القدر على النار، ثم اتركيه حتى يغلي الماء، وينضج البنجر.
- قشّري البنجر، ثم ضعيه في وعاء الخلاط الكهربائي، وأضيفي إليه الزبادي.
- شغلي الخلاط الكهربائي على سرعة عالية، حتى تمتزج المكوّنات مع بعضها.
- نكّهي الخليط بالملح، ثم اخلطيه لمدة دقيقة.
- اسكبي السلطة في طبق التقديم، ثم زيّنيها حسب الرغبة، وقدّميها للأكل.
سلطة الزبادي بالخيار
المكوّنات:
- حبتان كبيرتان من الخيار.
- ثلث كوب من اللبن الزبادي.
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الحامض.
- ملعقة صغيرة من مبشور قشر الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الريحان المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
- اخلطي عصير الليمون، ومبشور قشر الليمون، والزيت في وعاءٍ صغير، ثم أضيفي الملح، والفلفل الأسود، وحرّكيهم جيداً.
- قطعي الخيار لمكعبات صغيرة الحجم، ثم ضعيه في الوعاء.
- أضيفي الريحان، واخلطي المكوّنات مع بعضها، ثم أضيفي الزبادي، وقلّبي من جديد لبضع ثوان.
- قدّمي سلطة الزبادي بالخيار للأكل بجانب الدجاج المشويّ.