الحلويات
تعتبر الحلويات من أكثر المأكولات المحببة لدى معظم الأفراد؛ حيث تتميز بمذاقها اللذيذ وإمكانية تقديمها في مختلف الأوقات، وإمكانية إعداد بالكثير من الطرق، إذ يُمكن أن تُعدّ على شكل قوالب أو في صواني، بالإضافة إلى تحضيرها بالعديد من النكهات مثل الفراولة، والشوكولاتة، والفانيلا، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير عدّة قوالب من الحلويات.
عمل قالب حلوى
المكوّنات:
- كوب ونصف من الطحين.
- أربع بيضات.
- كوب من الحليب السائل.
- كوب من السكر الناعم.
- ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- برش قشر حبة من الليمون.
طريقة التحضير:
- يُخفق البيض مع الفانيلا، وبرش الليمون، والزيت، والسكر باستخدام الخلاط الكهربائي.
- يُضاف الحليب وتُخلط المكوّنات قليلاً.
- يُضاف الطحين، والبيكنج باودر، وتُخلط المكوّنات حتى تتداخل.
- يُسكب الخليط في قالب مبطن بالقليل من الزيت والطحين.
- يُدخل القالب إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة معتدلة، ويُترك حتى تنضج الحلوى تماماً.
عمل قالب كيك بالشوكولاتة
المكوّنات:
- كوبان ونصف من الطحين.
- خمس بيضات.
- كوب ونصف من السكر الناعم.
- كوب من الزيت النباتي.
- كوب من الحليب السائل البارد.
- ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
- ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
- لوح مذاب من الشوكولاتة السوداء.
- عبوة من القشطة ولوح شوكولاتة للتزيين.
طريقة التحضير:
- يُخفق البيض مع الفانيلا باستخدام الخلاط الكهربائي.
- تُضاف ملعقة صغيرة من الخل الأبيض للتخلص من زفرة البيض.
- يُضاف السكر، والطحين، والحليب، والشوكولاتة المذابة، والزيت، وتُخلط المكوّنات حتى تتداخل.
- يُضاف البيكنج باودر وتُخلط المكوّنات قليلاً.
- يُوضع الخليط في قالب مدهون بالقليل من الزبدة.
- يُدخل القالب إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، ويُترك الكيك حتى ينضج تماماً.
- تُذاب الشوكولاتة وتُخلط مع القشطة.
- يُخرج الكيك من القالب بعد أن يبرد، ويُزين بخليط القشطة والشوكولاتة.
عمل قالب كيك بالموز
المكوّنات:
- كوبان من الطحين.
- أربع ثمرات من الموز.
- ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
- كوب من السكر الناعم.
- ربع كوب من زيت الذرة.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- ربع كوب من الماء الفاتر.
طريقة التحضير:
- يُخلط الطحين مع البيكنج باودر والملح في وعاء.
- يُخلط السكر مع الزيت في وعاء آخر، وتُضاف قطع الموز، وتُخلط المكوّنات معاً باستخدام الخلاط الكهربائي.
- يُضاف الماء، والفانيلا إلى خليط الموز وتُخلط المكوّنات معاً.
- يُضاف خليط الطحين إلى خليط الموز، وتُخلط المكوّنات حتى تتداخل.
- يُسكب خليط الكيك في قالب مبطن بالقليل من الزيت والطحين، ويُدخل إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، ويُترك لمدة خمسين دقيقة.