إحضار قالب تشيكل البيض، أو حلقة معدنية بارتفاع 2.5 سم تقريباً، أو من الممكن تشكيل العجة حسب الشكل المفضّل دون القالب.
تُوضع ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة واسعة، ومن ثمّ يوضع القالب في المقلاة، ويُترك حتى يسخن تماماً.
يُسكب القليل من خليط البيض في القالب ليتمّ تعبئته باستخدام ملعقة طعام كبيرة أو مغرفة، ويُترك لعدّة ثوانٍ حتى يتماسك البيض، ويتكوّن قرص العجة، وبعدها يتمّ التخلّص من القالب حول قرص العجة.
يُقلب قرص العجة على الجهة الثانية باستعمال ملعقة عريضة، ويترك حتى يصبح ذهبي اللون، وحين تنضح العجة تماماً يتمّ تقديمها.
صينية الفطور المخبوزة
المكوّنات
كوب ونصف من جبنة الشيدر المبشورة.
عشر بيضات.
ثماني شرائح من الخبز المقطّع إلى مكعّبات.
350 غراماً من النقانق المقطّعة إلى شرائح.
طريقة التحضير
يُسخّن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
تُدهن صينية بايركس خاصة بالفرن بالزبدة، ومن ثمّ يوزع الخبز فيها.