طريقة تحضير وجبة غداء سريعة طب 21 الشاملة

وجبة الغداء

تعتبر وجبة الغداء من الوجبات الرئيسيّة الثلاث التي يتناولها الإنسان خلال اليوم، والتي عادةً ما تتميّز باحتوائها على العديد من العناصر الغذائيّة اللازمة للجسم، وأهمها الكربوهيدرات، والبروتينات، وتتعدد أنواع الوجبات المقدمة على الغداء حسب الذوق والرغبة، ويفضل غالبيّة الأشخاص أطباق سريعة وسهلة وشهيّة في الوقت ذاته، لذلك سنعرفكم في هذا المقال على طرق عمل وجبة غداء سهلة.

عمل وجبات غداء سريعة

الكفتة بالطحينية

المكوّنات:

• نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.
• نصف ملعقة كبيرة من البهار المشكل.
• كميّة من الملح والفلفل حسب الرغبة.
• كميّة من زيت الزيتون حسب الحاجة.
• ربع كوب من البصل المفروم ناعماً.

مكوّنات صلصة الطحينيّة:

• كوب إلا ربعاً من عصير الليمون.
• ربع ملعقة كبيرة من الملح.
• نصف كوب من الماء.

طريقة التحضير:

• نخلط اللحم المفروم، والبقدونس، والبصل، والبهار المشكل، والملح، والفلفل معاً حتى نحصل على عجينة ناعمة.
• ندهن صينيّة فرن بزيت الزيتون بشكل جيّد.
• نمد عجينة الكفتة في قاع الصينيّة بشكلٍ متساوٍ.
• نقطع اللحم المفرود في قاع الصينيّة إلى قطع مثلثة الشكل لينضج بسرعة وسهولة.
• نضع الصينيّة في الفرن، ونتركها لمدة عشر دقائق حتى تنضج ويتحمر وجهها.
• نمزج الطحينيّة، والملح، وعصير الليمون معاً.
• نسكب الماء فوق المزيج السابق، ونخلط المكوّنات من جديد حتى تتكاثف.
• نُخرج صينيّة الكفتة من الفرن، ونسكب فوقها صلصة الطحينيّة.
• نُدخل الصينيّة مرة أخرى إلى الفرن، ونتركها لمدة نصف ساعة.
• نُخرج الكفتة بصلصة الطحينيّة من الفرن، ونقدمها ساخنة إلى جانب الأرز المفلفل.

معكرونة بصلصة المارينارا

المكوّنات:

• عبوة من المعكرونة.
• بصلة مفرومة ناعماً.
• فصّان مفرومان ناعماً من الثوم.
• حبة من الفليفلة الخضراء مقطعة إلى مربعات صغيرة.
• ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
• كوبان من البندورة المقطعة إلى مربعات صغيرة.
• كوب إلا ربعاً من معجون البندورة.
• ملعقتان صغيرتان من الريحان الجاف.
• ربع ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• كميّة صغيرة من الفلفل.

طريقة التحضير:

• نسخن الزيت في قدرٍ على نار متوسطة، ونقلي فيه البصل، والثوم، والفليفلة مع التحريك حتى الذبول.
• نضيف البندورة المقطعة، ومعجون البندورة، والريحان، والأوريجانو، والملح، والفلفل إلى الثوم والبصل المقلي، ونقلب المكوّنات مع بعضها، ونتركها تغلي لمدة نصف ساعة مع التحريك المستمر.
• نسلق المعكرونة في قدرٍ على نار متوسطة حسب الإرشادات على العبوة.
• نصفّي المعكرونة، ونغسلها بماء بارد، ثمّ نضعها في طبق التقديم، ونسكب فوقها صلصة المارينارا، ونقدمها مباشرة.