طرق عمل قدرة قادر
تعد قدرة قادر من الحلويات الخليجية المشهورة والمعروفة بلذّة طعمها، حيث يتمّ تقديمها في العديد من المناسبات، كما تتميز بسهولة تحضيرها، حيث يتمّ إعدادها من طبقتين، إحداهما من الكراميل، والأخرى من الكيك، ومن الممكن إعدادها بالفانيلا، أو بالشوكلاتة وغيره، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقتين لعمل حلى قدرة قادر.
قدرة قادر
المكوّنات
- ثلاث بيضات.
- كوبان ونصف من الدقيق.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف كوب من الحليب.
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
- أربع ملاعق صغيرى من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
- ربع ملعقة كبيرة من برش البرتقال.
- ربع ملعقة كبيرة من من برش قشر الليمون الحامض.
مكوّنات الكريمة:
- أربع بيضات.
- كوبان ونصف من الحليب.
- رشة فانيلا.
- القليل من برش الحامض.
- كوب من السكر.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- نصف كوب من السكر للكراميل.
طريقة التحضير
- ضعي كوب السكر في قدر على النار، واتركيه حتى يصبح على شكل كراميل، ثم وزّعيه في قالب، واتركيه حتى يجمد.
- ضعي الفانيلا في وعاء آخر، وأضيفي البيض المخفوق، والحليب، وبرش الليمون، والبيض، والسكر، وقلّبي المكونات جيداً للحصول على كريمة كثيفة، ثم صبيها فوق مزيج الكراميل.
- اخفقي البيض مع برش البرتقال، والفانيلا، والليمون، والسكر، وقلبي المكونات جيداً حتى يذوب السكر، ثم أضيفي الحليب، والزيت، والدقيق المنخول، والبيكنج باودر، والكاكاو، وحركي المكوّنات، وبهذا أصبح خليط الكيك جاهزاً.
- ضعي مزيج الكيك فوق مزيج الكريمة، ثم صبيه في صينية، وأدخليه إلى الفرن، ثم ضعيه خارجاً حتى يبرد، ثم ضعيه في البراد لمدة أربع ساعات، ثم اقلبي قالب كيك قدرة قادر على الصينية.
كيكة قدرة قادر بالخل
المكوّنات
الكريم كراميل:
- ربع كوب من السكر.
- بيضتان.
- نصف ملعقة كبيرة من الخل.
- رشة من الفانيلا.
- ثلاثة أرباع كوب من السكر.
- كوب من الحليب السائل.
- ربع كوب من حليب البودرة.
الكيك:
- بيضة.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- ربع كوب من السكر.
- ثلاثة أرباع كوب من الدقيق.
- ربع كوب من الحليب.
- أربع ملاعق صغيرة من الكاكاو.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
طريقة التحضير
- ضعي السكر في مقلاة على النار، وذوبيه، ثمّ ضعيه في صينية الفرن.
- ضعي الفانيلا في وعاء الخلاط الكهربائي، وأضيفي البيض، والسكر، والخلّ، والحليب السائل، وحليب البودرة، واتركيه حتى يتجانس لتحضير الكريم كراميل، ثمّ صبّيه فوق الكراميل في الصينية.
- امزجي الفانيلا، والبيض، والسكر جيداً، ثم أضيفي الحليب، والدقيق، والكاكاو، والبيكنج باودر، وحرّكي المكوّنات جيداً، ثم صبيها فوق الكراميل.
- ضعي الصينية في حمام مائي، وأدخليه إلى الفرن لمدّة 50 دقيقة، ثمّ ضعيه جانباً حتى يبرد، وأدخليها إلى الثلاجة لمدّة أربع ساعات، ثم اقلبي كيك قدرة قادر في طبق التقديم.
فيديو طريقة عمل قدرة قادر
للمزيد من المعلومات حول طريقة عمل قدرة قادر شاهد الفيديو.