صينية البطاطس
تعدّ صينية البطاطس من الأطباق الشهية التي تتميز بخفتها على المعدة وسهولة تحضيرها، ويتم إعدادها بالعديد من الطرق عن طريق إضافة الدجاج، أو اللحم، أو الجبن، أو الخضار، وعادة ما يتم تقديمها مع الأرز، أو الخبز، وتتميز صينية البطاطس باحتوائها على الكثير من العناصر الغذائية المهمة للجسم، كالكربوهيدرات، والبروتينات، والمعادن، والفيتامينات.
صينية بطاطس بالفرن
المكوّنات:
- كيلوغرام من البطاطا.
- دجاج.
- جزر حسب الرغبة.
- ملح وفلفل أسود.
- أربع حبات من البصل.
- زيت حسب الرغبة.
- كاري حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- ضعي الدجاج بعد تنظيفه في صينية الفرن، ثمّ أضيفي البطاطا.
- أضيفي البصل، والجزر، ثمّ امزجي المكوّنات جيداً.
- أضيفي القليل من الزيت، والكاري، والملح، والفلفل الأسود، ثمّ امزجي المكوّنات جيداً، وغلفيها بورق القصدير، ثمّ ضعيها بالفرن، ودعيها حتى تتحمر.
صينية بطاطس بالبيض
المكوّنات:
- أربع حبات من البطاطا.
- ثلاث بيضات.
- فنجان من زيت الزيتون.
- ملح، وفلفل أسود حسب الرغبة.
- بابريكا.
طريقة التحضير:
- ضعي البطاطا في وعاء من الماء على النار حتى تسلق.
- ضعي البطاطا المهروسة في وعاء، ثمّ أضيفي البابريكا، والفلفل الأسود، والملح، وزيت الزيتون، وتمزج المكوّنات جيداً.
- ضعي البيض في وعاء، ثمّ أضيفي القليل من الفلفل الأسود، والملح، وامزجي المكوّنات جيداً، ثمّ ضعيها على وجه البطاطا.
- ضعي المزيج في الفرن حتى يتحمر، ثمّ قدمي طبقك.
صينية بطاطس باللحمة المفرومة
المكوّنات:
- لحمة رأس عصفور حسب الرغبة.
- حبتان من البطاطا.
- أربع ملاعق صغيرة من صلصة الطماطم.
- نصف ملعقة كبيرة من البابريكا.
- ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة كبيرة من البهارات.
- حبتان من الطماطم المبشورة.
- أربع ملاعق صغيرة من صلصة الباربكيو.
- القليل من زيت الذرة.
- نصف كوب من الماء.
- نصف ملعقة كبيرة من خل التفاح.
- ملح، حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- ضعي البطاطس في صينية الفرن، ثمّ أضيفي اللحم.
- أضيفي الماء، والزيت، والملح، وصلصة الباربيكو، والطماطم المبشورة، والبهارات، ثم الفلفل الأسود والبابريكا، وصلصة الطماطم، ثمّ امزجي المكوّنات جيداً، ثمّ ضعيها بالفرن.
صينية البطاطس الحلوة بالمكسرات
المكوّنات:
- كيلوغرامان من البطاطس.
- بيضتان.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- كوبان من اللبن.
- كوب من جوز الهند المبشور.
- كوب من الزبيب.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- مكسرات حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- ضعي البطاطا في وعاء على النار، وأضيفي كمية من الماء، ثمّ دعيها حتى تسلق.
- ضعي البطاطا في المفرمة، وأضيفي اللبن، والسكر، والبيكنج باودر.
- ضعي الزبدة فوق خليط البطاطس، واخلطيها جيداً.
- ضعي البيض في وعاء آخر، وأضيفي الفانيلا، واخلطيهما جيداً، ثمّ ضعي المزيج على البطاطا.
- ضعي جوز الهند المبشور، والزبيب في وعاء آخر، واخلطيهما جيداً مع جزء من المكسرات.
- ضعي القليل من الزبدة والدقيق في الصينية لدهنها، وضعي نصف كمية البطاطس فيها.
- ضعي الزبيب، وجوز الهند، والمكسرات على البطاطس.
- ضعي ما تبقى من البطاطس على الخليط، وادهني سطحها بالزبدة، ثمّ أضيفي باقي المكسرات.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتتحمر، ثمّ قدميها بالكريمة.